LA NOIX DE GALLE
On appelle galle une excroissance de forme variable produite sur les végétaux par la piqûre de certains insectes qui^ pour la plupart^ y déposent un ou plusieurs œufs d'où naissent les larves* Ces insectes appartiennent à divers groupes^ mais surtout au genre cynips.
c Les galles (i) se développent sous Tinfluence de la piqûre de ces insectes, dont le résultat ff est l'extravasion des sucs au végétal, déterminée elle-même par Tflcreté de la liqueu r qu'y « dépose Tinsecte.
« On sait peu de choses sur les moyens que la nature emploie pour faire naître des galles si « différentes les unes des autres de la blessure faite par un insecte à telle ou telle partie d'une a plante ; c'est àRéaumur qu'on doit le peu de notions que nous avons sur les giîlles.
c C'est, dans la plupart des galles, une chose fort difficile que d'obtenir parfaits les insectes « dont elles contiennent la larve. Plusieurs meurent aussitôt que la galle est séparée de la plante ; c d'autres fois leur conservation, leur transformation exigent des conditions inconnues ou qu'cm
(i) Privât- Descluinel et Ad, Focillon. — Dictonnaire générai des Sciences théoriques^ et appliquées.
cilement leur procurer. Voici toutefois ce qu'on obBervt pour la formation de la galle ouB le nom de noix de galle, et qui provient du cynips de la galle à teinture (diplote-
linctoriœ).
iipa femelle, à l'aide de sa tarière, pratique de petites entailles sur le chêne à galles in/ectoria), qui croît en Onent Dans chaque fente il déposa un œuf; la sève afQue lint et y aétermine une excroiasance arrondie, augmentant de volume quand la larve
celle-ci, établie au centre de la galle se nourrit de sa substance, y prend son accrois- Les galles atteignent le volume d'une demi-noii ordipaire, d'une forme en général
et acquièrent une dureté considérable ; souvent il eiiete à la surface un petit trou Ë par où l'insecte parfait s'est échappé.
que l'on récolte avant la sortie de l'insecte contiennent plue de matière astringente ; t en général plus petites, on les connaît dans le commerce sous le nom de galles noires, t d'un noir grieftlre, plus épineuses, plus pesantes, plus résineus' s. Les galles vertes 1 vert jaunâtre, moine épineuses, plus grosses, plus légères. Enfin les galles b'anches 0o dent l'insecte est sorti ; elles sont d'un blanc verdâtre, quelques fois d'un jaune e ; ce sont les plus grosses, les plus légères ; elles soni piquées et généralement
un commerce considérable de galles en Franco, où elles sont expédtéeB e Tunis, de Tripoli par Marseille. On les emploie principalement pour la Bîi noir et pour la fabrication de l'encre.
s de galle se vend 2 francs 25 le kilogramme.
