ETES SE
, du latin libra, a été ainsi appelée parce que, à l’origine, elle représentait ’une livre de métal précieux. Sous Charlemagne elle pesait 867 grammes et
solidus, nom donné dans le principe aux pièces d'or et dont par abréviation les trois premières lettres s0/, d’où l’on a fait scu. Il y avait 20 sous dans des sous d'or, des suus d’argeut, mais aujourd’hui le mot sou ne s'applique
>8 de bronze.
ir la valeur relative de la livre tournois avant le règne de Charles VI parce
onnaies et des denrées éprouvait de fréquentes variations.
1387. — Comptes de Guillaume Brunel, argentier du roi Charles VI :
À Pierre Willequin, coutellier demeurant à Paris, pour une
paire de couteaux à trancher garnis de petit coulel et de parepain,
engaignez ainsi qu'il sppartient pour trancher devant le Roi
nostre Sire. . pour ce XII livres XVI sols.
A lui pour une autre paire de cousteaulx à manche d'ivoire et
gurnis d'argent esmaillé aux armes de France et pour le parepain
et le petit coustel, pour trancher devant le Roi nostre dit Sei-
gneur jour des gran: Pasques. . . . pource XII livres XVI sols. 1893. — Rôles d2 l’abbaye de Saint-Etienne de Caen : L'abbé de Caen donna av grand baiïilli un couteau de. . . 15 sous et au vicomte de cette ville un couteau de . . . . . 12 sous
1469. — Comptes des dépenses ue la cour de Louis XI : À Olivier le Maulvais, valet de chambre et barbier du corps du roi, pour un estut garni de razouers, dorés de fin or, sizeaux, peignes et mirouers. . : . . . . . . 20 livres 12 sols.
XVI° et XVIL° siècle. — Il y avait au XVI° siècle :
à Châtellerault. . . . 60 maîtres couteliers.
à Toulou.e . . . . 49 —
à Thiers . . . . , 170 — —
à Langres. . . . 20 — —
à Paris . . . . . 60 — — Soit. . . 340 maîtres couteliers.
Nous en trouvons un bien plus grand nombre au XVII siècle :
à Paris . . - 91 maîtres couteliers occupant environ 278 ouvriers.
à Toulouse. . 40 — — — — 120 —
à Thiers . . . 480 — — — — 1293 —
à Moulins. . . 16 — — — — 48 —
à Saint-Etienne. . 31 — — — — 93 —
à Châtellerault. . 12 — — — — 860 —
à Langres. . . 80 — — — — 90 — Au total. . 7158 maîtres couteliers occupantenviron 2269 ouvriers.
Valeur de la coutellerie au XVII siècle. — Grâce aux patientes recherches de M. Gustave Saint-Joany (!}, nous pouvons donner un aperçu des différentes sortes d'articles fabriqués à Thiers et leurs prix, d’après divers inventaires faits au X VII* siècle (1666 à 1694).
Nous y trouvons :
Couteaux de table :
Une coutelière (en boite), à à 6 piéces, manches d'écaille, ronds garnis d'argent. . . . . 11 livres (?}
(1) Gustave Srint-Joanny. — La Coutellerie Thiernoise, de 1500 à 1800.
(?) La livre à cette époque ne valait que 0 fr. 98 de notre monnaie actuelle, mais sa valeur relative, c'est-à-dire comparée au prix du blé, était 2 fr. 49.
es d'ivoire à bouton et
argent à viroles et dorés.
8 àclous. . .
5hes d’escaille à clous ches d'argent.
ches d'ivoire.
6 couteaux .
eaux . .
üteaux dorés.
anches de corne .
viquant avec son foureau.
; manches d'ivoire.
treau . . . :
’Angleterre, manche en
ire. . : .
28 dorés, manche ivoire.
theivoire . .
38 d'argent .
‘cherie.
À manche d'os.
de buis.
me noire. la douzaine, rne noire. — iche.
TI
d'écaille !
1e de cerf à la Daul'os. :
