soumises au faire valoir direct (ce sont les
paysans propriétaires qui résiateot le plus au socialisme;;
15.7 — entièrement affermées ; 20,7 — en partie affermées, et en partie exploitées
directement.
De 1882 à 1895 le pourcentage de Tacre occupée par la petite et la moyenne propriété s'est accru de 10,01 à 10,11 0/0 pour la première, de 28,74 à 29 0/0 pour la seconde, tandis que Ja grande et la très minime propriété ont subi une diminution au profit de la classe moyenne.
La proportion des agriculteurs en Allemagne comme en France et ea Angleterre, est inférieure à ce qu'elle était jadis ; FAllamagne devient de plus en plus un pays industriel. En 1850 la proportion de la classe agricole était de 65 0/0 de la population totale, mais le nombre des habitants adonnés à l'agriculture, en comprenant dans ce mot Télevage, l'industrie forestière et la pisciculture, et en comptant les divers membres de la famille et les domestiques, est tombé à 42 0/0. Au contraire la population industrielle a beaucoup augmenté; celle-ci s'enrichit, tandis que la population agricole s'appauvrit.
Mais la crise agricole varie en intensité et en aspect suivant les contrées. Dans la partie rhénane, il y a grande ressemblance avec la population de Test de la France, il y a beaucoup d'industries, etpourcela même la main d'œuvre est rare et chère ; la division de la propriété est trèa grande, et le morcellement extrême ; fort heureusement Télevage succède à la culture des céréales.
En Allemagne on procède à de nombreux remembrements, on agrandit ainsi les champs, on les dessert mieux par les chemins, on supprime des servitudes, on rend plus faciles les travaux de drainage et d'irrigation. La Bavière a une situation différente de celle des provinces rhénanes. La crise est peu sensible dans les contrées moins fertiles^ et plus accentuée dans les anciennes parties fertiles.
A Test de TËlbe, le pays par excellence des grands domaines, la crise se fait durement sentir.
Malgré leur infériorité numérique, les agrariens sont les plus puissants , ils savent faire prévaloir non leur puissance,' mais leurs souffrances, et réclament ainsi protection et avantages ; c'est ce qui ressort d'une étude de M. Golhein, député au Beichstag, et professeur à l'université de Bres> lau, traduite par M. Biock. D'après cet auteur, les droits sur le froment, le seigle et l'orge correspondent à une charge de 11 m. 60 par tâte.
En 1870 la
urliafte m de 14.790.798, la mt rnraie ûe 26.2I9.351
FROPORTIDN
de la popuîat.
•tbllll
ntnl*
Si les villes s'accroisâaent au point de vue absolu, Tétat des campagnes est stationnai re.
L'agriculture manque de bras; en 1897 on a autorisé l'entrée en Prusse de 27.249 travailleurs russes ou galiciens. L'émigration diminue; du reste on surveille plus directement et activement les agences d*émigration. En 1880 il y avait 117,007 émigrants; en 1890, 97.103 ; en 1896, 32.152.
Les chiffres d*évaluation des revenus de la propriété foncière varient beaucoup.
Dans da grands domaioea le revenu net par hect, e^ de 397 m. — 118 — 76 — 6G ; des propriétés moyennes 103 — ÇJ9 -- 85 — 50
de petites propriétés 13G -» 90 52
Les biens domaniaux étaient de 975.000 m., et sont en 1898 de 871.000 m. ; mais les chiffres antérieurs étaient exagérés, et comparativement à l'avant-dernière période, il y a au contraire actuellement élévation de prix de près d'un quart de million.
L'industrie agricole est très développée en Allemagne. Les ouvriers de ferme comprennent trois classes : 1» Les valets de ferme mariés, loués à Tannée, et logés, appelés depuiaten.
2«' Les tâcherons ou journaliers, fa^elœ/mer, appelés innstleute quand ils sont logés à la ferme.
3^ Les ouvriers travaillant à Tentreprise, ou schaarwaker, ayant un chef.
Les deputaten reçoivent parfois des allocations en nature, cela se comprenait surtout quand la revente du blé concédé leur assurait un bénéfice ; cette rémunération tend de plus en plus à disparaître. Autrefois, lorsque la main d'œuvre était abondante, les propriétaires
préféraient ne pas avoir de domestiques mariés. Aujourd'hui la main d'œuvre étant plus rare, ils lieanent avant tout à retenir leurs ouvriers auprès d*eux, et dans ce but les encouragent à se marier ; ila ont amélioré la situation de ces derniers tant au point de vue du logement que de la nourriture, malgré cela la question du logement comporte encore des améliorations. Les depuiaien, subissent les loij du progrès et les entraînements du socialisme, ae plaignent de leur situation, et quittent la fer* me pour la manufacture, la ville, ou même rAraôrique, et cela alors raôme qu'ils sont sous la dépendance de paysans propriétaires dont ils sont presque les égaux* On ne veut plus avoir de maître^ le socialisme est là pour faire prévaloir cette idée. Le programme de Breslau, celui de la Ligue agraire joint à Taction catholique et sociale du centre ont lutté vigoureusement contre le socialisme allemand.
En 1877, dans la riche vallée de la Viatule, les meilleurs garçons de ferme gagnaient de ISO à 200 fr. par an, non compris la nourriture, le logement et diverses alîocatioas en nature représentant 75 f. D'autres de 75 à 25 f. les gars de 45 à 52,50, les Glles de ferme 75.
Aux nombreux deputaten d'autrefois ont succédé les tagelœhner^ simples journaliers, dont quelques-uns cependant sont engagés pour une période variant d'un an à trois ans ; ce mode d'engagement est surtout usité dans les provinces orientales de la Prusse. Les ouvriers sont presque toujours mariés, et tenus de fournir en dehors de leur travail celui de 2, 3 ou 4 personnes appelées schaarwerker, que le propriétaire doit employer en hiver comme en été, et rémunérer en argent ; c'est un peu l'application du système anglais du travail par bandes si usité autrefois*
Le taijelœhner doit fournir 280 à .MOO journées de travail, et les membres de sa famille une moyenne de 250 jours de travail annuel ; il est logé gratuitement ou à bas prix dans les dépendances de la ferme, jouit d'une parcelle de terre variant d'un quart d*arpent à un arpent et un tiers, fumé et rais en culture aux frais du propriétaire ; il a aussi un toit à porcs et à chèvres, et reçoit parfois comme les deputaten une allocation en nature; dans ces conditions une journée de travail peut être évaluée en moyenne à 1 fr 25, Le tagelœkner est moins payé que le valet de ferme et a une situation inférieure ; en l'emploie surtout à des travaux de corvée ; celte classe comprend principalement des ouvriers ayant fait un mariage imprudent ou prématuré, ou bien obligés par défaut de ressources à louer leurs services à vil prix.
Il y a enfin l'ouvrier agricole ordinaire, nomade, qui travaille au jour le jour, et n'est pas logé par le patron ; il gagne 20 0/0 de plus que Vinnstleute ; mais le chômage de l'hiver a bientôt absorbé ses gains élevés de Tété. Ils se marient presque tous, ont leur maison et un coin de terre ; quelques-uns logent avec les paysans propriétaires pour lesquels ils travaillent. Beaucoup ont émigré, et cela a fait hausser les salaires de 300/0.
À répoque de la moissoû les fermiers se plaignent du manque de bras, et en hiver le résuHat inverse se produit ; ils font travailler avec perte.
Le gain moyen de ces ouvriers est de 1 fr. 25 par jour pour toute l'année. En 1876 un paysan allemand gagnait en moyenne, s'il travaillait à la journée, 2 fr par jour en été, l fr. 75 en hiver, et 3 fr. s'il travaillait par contrat* Les ouvriers ruraux sont engagés par contrat dans la proportion d'un tiers pour TAllemagne du sud et de l'ouest, et d'un quart pour TAllemagne de Test et du nord. Ces prix paraissent assez rémunérateurs, et ne le sont pas en réalité, si Ton tient compte de l'augmentation des besoins, de la cherté des objets de première nécessité.
La durée du travail agricole est toujours considérable.
Le paysan allemand fait cinq repas par jour, un avant son travail, trois pendant, et un après.
A cinq heures en hiver, à quatre heures et demie en été, il mange une soupe épaisse de farine, de pain et de beurre, ou par exception prend du café; à neuf heures, du pain, du beurre, du fromage suivi généralement d'un peu d'eau-de-vie. Le repas du midi est le principal, il est complété par la pipe, et suivi d'un court repos; il comprend une soupe et des légumes auxquels s'ajoute^ les dimanches et fêles, et pendant la moisson, une portion de viande ne dépassant pas un quart ou une demi-livre. A quatre heures nouveau repas et goûter comprenant du pain et du beurre accompagnés parfois, en cas d'ouvrages pénibles, de fromsige et d'eau-devie. Enfin à sept ou huit heures l'ouvrier soupe d'un épais potage à la farine, de pain et de beurre, et en hiver de pommes de terre avec du beurre.
Le pain est servi à discrétion. L'alimentation est misérable dans certains districts de la basse Silésie et de la Saxe ; là la viande est presque inconnue, le paysan consomme du café allongé d'eau, sans lait ni sucre, avec du pain et des pommes de terre. Au contraire dans la vallée de la Vistule les domestiques de ferme sont bien nourris ; ils mangent trois fois par semaine de la viande fraîche ou salée, et les autres jours du lard, de la graisse ou du petit salé avec des légumes ou de la viande, Il leur faut personnellement et annuellement un quintal de soupe et 40 k. de tard. Il en est de môme en Saxe. La boisson ordinaire est la bière et Feau-devie de grains.
L'habitation est en proportion du salaire et du genre d'alimentation ; elle est généralement déplorable, peu aérée, insalubre; certains loyers sont de 22 f. 50, 35, 45 et 55 f. Il n'est donc pas étonnant que le paysan allemand cherche à é migrer, mais il ne le fait que par bandas, a l'esprit d'association, est dépourvu, à la différence du français, de l'esprit de clocher^ de l'amour du pays nataL II se joint à d'autres pour aller, plua ou moins loin de son village, faire des travaux de moisson.
Malgré cela il y a des paysans qui épargnent, font des économies et deviennent propriétaires de leur maison. Dans la vallée du Rhin^ le paysan est travailleur^ doux, poli, religieux ; il gagne peu, mais sait se contenter de peu; les femmes filent et tissent le drap qui est nécessaire.
Les moyens propriétaires sont libéraux, religieux, conservateurs, sobres, et possèdent la connaissance pratique de Tagriculture ; mais ne veulent pas s'instruire des choses qui sortent de leur sphère d'action immédiate. Malgré cela le socialisme fait de rapides et redoutables progrès dans toutes ces classes rurales, où la propriété est assez divisée.
En Allemagne, il y a trois faits spéciaux à signaler : le courant des vieilles coutumes, celui des initiatives privées et celui du socialisme d'Etat ou de l'action gouvernementale ; ce dernier courant, faible jadis, grandit tous les jours, tandis qu'en présence de la crise actuelle, l'initiative individuelle est parfois insuffisante, dit M. Blondel dans son intéressant travail sur l'agriculture en Allemagne.
Vieilles coutumes. — D'après VAuerhenrechtle bien rural de famille est attribué à un seul héritier qui peut être aussi bien le plus jeune que l'aîné ; son principe est l'indivisibilité du bien patrimonial ; celui qui en a la jouissance est tenu des charges en obligations de propriété de famille.
Aux termes de la loi du 2 juin 1874, les Bauemhofe sont soumis au droit commun, mais dans toutes les régions où Vanerhenrecht s'est maintenu, ils pourront être inscrits par leurs propriétaires dans les registres ou Hôferollen tenus au siège de chaque tribunal cantonal.
On estime le bien d'après son revenu annuel au taux de 5 0/0, et en tenant compte du train de culture. On déduit les dettes héréditaires qui sont imputées autant que possible sur le mobilier ou les valeurs mobilières et subsidiairement sur les immeubles. Cette déduction faite, l'héritier privilégié reçoit en préciput un tiers de la valeur ainsi établie, puis concourt avec les autres héritiers pour le partage des deux autres tiers. Cette institution était souvent paralysée dans certaines régions par la négligence des paysans ne faisant pas l'inscription nécessaire ; il n'y a guère que la moitié des domaines ruraux qui soient enregistrés. La loi de 1874 a été complétée par celles des 24 tév. 1880 et 20 fév. 1884, qui ont étendu le droit d'inscription dans les Hôferollen à tous les biens ruraux, c'est-àdire aux biens équestres eux-mêmes. De plus en 1887 le Ministre de la justice invita les juges cantonaux à attirer l'attention des paysans, quand ils le pouraient, sur l'importance et l'utilité de cette inscription. Même recommandation fut faite aux Commissions générales appelées à intervenir pour régler la situation d'un domaine rural quelconque (loi du 11 juillet 1891). Enfin la loi du 8 juin 1896 déclare Vanerhenrecht applicable de plein droit aux Reutengûter et aux petits domaines ruraux créés par la Commission de colonisation, et maintenant on veut rendre obligatoire l'inscription sur le registre des Hôferollen.
Initiative privée.-- L'Allemand a peu l'esprit d'initiative, mais possède une volonté persévérante.
L'association a une grande utilité^ donne une force puissante ; les associations à forme coopérative en particulier sont des facteurs d'union et de paix, des instruments d'éducation sociale plus encore que d'essor économique.
En Allemagne il y a beaucoup de fruitières, de fromageries coopératives (1366 en 1896).
Il y a aussi des sociétés de vignerons (100) pour la vinification et la vente du vin; des sociétés pour l'usage en commun dQs machines (240), pour l'achat des matières premières (1067), pour la vente des produits.
On cherche aussi à emmaganiser en commun les céréales; le gouvernement prussien veut consacrer 3 millions de marks à l'installation d'entrepôts de produits de ce genre.
Les sociétés coopératives de consommation servent peu aux petits propriétaires, aux ouvriers agricoles ; en Allemagne encore plus qu'en France le paysan a cherché à produire tout ce qui lui est nécessaire pour lui et ses animaux, ce procédé n'est pas toujours très économique.
Une association près de Dantzig s'occupe de constituer des communautés paysannes, indépendantes, exploitant sociétairement un domaine. L'expérience n'a pas réussi ; il en a été de même des communautés agraires australiennes.
Les associations de paysans, Baurenvereiney sont distinctes des coopératives ; les premières ont surtout un but social, tandis que celui des secondes est économique. Mais ces associations ont élargi leur but primitif, organisé pour leurs membres des avantages pécuniaires et autres, encouragent la création de coopératives, et en constituent même, obtiennent des avantages spéciaux des Compagnies d'assurances, répandent l'instruction technique, défendent en justice les intérêts de leurs membres ; ce sont aussi des organes de revendications législatives. Les salariés sont exclus de ces associations ; elles cherchent à augmenter le revenu agricole et à diminuer les charges du paysan.
Il y a aussi des ligues agraires formées en vue de la lutte pour la défense de certains intérêts ; mais ce sont des organes politiques.
Nous avons vu l'organisation et le fonctionnement du crédit rural.
Action du gouvernement, — L'action privée est préférable à celle . de l'Etat; celui-ci a organisé l'enseignement agricole officiel, établi des stations d'essais.
Dans les provinces de l'Est, le gouvernement a cherché à reconstituer une classe de petits propriétaires ruraux. On colonise ainsi, grâce à la loi du 26 avril 1886, dans les provinces de Posen et de la Prusse occidentale où la noblesse polonaise était très obérée. Cent millions de marks ont été affectés à cette œuvre.
laugraenter la classe des petits ou moyens paysans, d'améliorer leur sîtuatioD) d'attacher au sol les ouvriers agricoles dans leur intérêt propre et celui des propriétaires. La première loi D*a produit d'effet que grâce à celle de 1891 qui utilise les Reutenlanken^ et confie aux Commissions générales la direction des travaux de formation des Reutengiiier. Ce sont les Commissions générales instituées primitivement pour laciliter rapplication des lois agraires, qui, par l'intermédiaire de leurs fonctionnaires, dirigent la formation des Reutengûter^ dressent les plans, facilitent les achats, et font porter au cadastre les plans des biens transformés.
Il y a trois espèces de ReutengiHer; ceux de la 1''^ catégorie ont une contenance de 15, 20, 25 ou ^U) hectares suivant terrains ; il y a un ou plusieurs chevaux pour Texploitation ; ceux de la 2^ cultivés avec des vaches ont une contenance de 8 à 10 hectares ; ceux de la troisième comportent un champ de 2 ou 3 hectares annexé à une maison d'ouvriers.
Au î*"" janvier.... sur 74.298 hectares il y avait 7081 Retitengûterde toutes grandeurs ; cela avait exigé le démembrement de 474 propriété». Le prix de vente est relativeraenl élevé, car le propriétaire endetté pour des sommes égales ou supérieures à la valeur de son domaine, ne trouve avantage à le vendre qu'à la rencontre des acheteurs prêts à lui en donner le prix qu'il valait avant la crise. Les charges qui pesaient sur le propriétaire vendeur retombent ainsi sur l'acheteur.
On a parfois exigé des redevances trop élevées et constitué des domaines trop petits, mais on peut remédier à cela. Une loi du 8 juin 1896, entrée en vigueur le l^»" octobre, a étendu le principe de Vanerbenrecht à tous les Reutengûter formés ou à former par les Commissions générales et payant leurs rentes à la Reutenbank^ à ceux constitués ou k constituer d'après les lois du 26 avril 1886 et 27 juin 1890.
En 1898, en Allemagne il y a 26.375.792 hectares de superficie cultivée dont 10.849*363 de prairies, pâturages et terres incultes et 13.956.827 de bois.
de blé produisant 32.029.450 qu.
en 1899
de seigle 75.327.060
d'orge 25.140.240
d'avoine 57.806.990
de pom. de terre 316.917.830
de better. à sucre 115.685.890
de vignes
de prairies et herbages.
On compte 4.038.485 chevaux, 18.490.772 tètes de gros bétail, 10.866.772 moutons, 14.274.557 porcs.
SigDaloDa le grand nombre d'écoles professionoelles spéciales, mèoagères, de culture, de prairies, d'horticulture et d'arboriculture, de laite- ^rie, de raaréchalerie, d'agriculture, de cours d'élevage du bétail, de pé-
gogie, de tenue de livres, de diatillerie et de brasserie, des écoles d'adultes, des 6 tations agronomiques, des professeurs d'agriculture ambulants (Wanderlehrer).
En Atlemagne sur IG 500 sociétés coopératives déclarées, il y en a 77 qui sont agricoles au 1*^' juiltet 1899 (12.736), au t«' juillet 1S93 la proportion était de 58 0/0,
 respone. A re&ponsJ resp. iU.
illim. Um. de compl.
Associations de crédit ....
d'achat en commue laitières . , .
Total en 1899, en 1898,
Il y a 1*040 coopératives agricoles de consommation, 724 de production et de vente, non compris les sociétés laitières qui étaient au nombre de 639 en 1890, de 1764 en 1899.
Eu 1898-1899 il a été créé 1.046 associations agricoles contre 149 dissoutes; citons notamment G84 caisses d'épargne et de prêt. Le nombre des caisses de prêt a augmenté en 18% de 7,1 0/0 sociétés d'achat 5,2
laiteries 8,4
associations diverses 15,5
Les syndicats agricoles existent surtout dans TAIlemagne occidentale! méridionale.
Sur 9.208 caisses d'épargne et de prêt enregistrées, 8.978 sont organi* sées en union.
Nous indiquons ci-dessous le chilîre d'afifaires en comptes-courants ou ^dépôt avec les membres particuliers.
Cftlâses
rtlnian générale
Caisses centrales isolées
Caisses
de la li^ue des
agi icu lieu rs
Totaux
des
caisses centrales
L*Union générale des associations agricoles allemandes a acheté pour 22.430.462 m. au lieu de 17.481.673 en 1891.
Tous ces chiffres montrent bien le grand développement de t'associatioD agricole allemande.
En 1894 il 13.636,
y avait 6.031 aasociations agricoles, au t«' juillet 1900
En Allemagne en 1895, on compt. 1 associât, sur 4.9D4 hect.; en Prusse 1 sur 6.B24. en 1900 1 sur 2.385 i sur â.963.
le subventiou de 5 iDil- 1896 signalons une réserve
L'agriculture est très protégée ; en det lions de m, accordée par les lois de 1805 et de ^f^ mi liions.
11 y a 42 maisons de blé; l'Etat les construit et les loue.
L'agronomie a fait de grands progrés en Allemagne, ainsi que le fait observer M. Viltmack; ces progrès sont dûs à l'amélioration de renseignemeni s^ricoîe, des stations agronomiques, à remploi plus vaste des engrais chimiques, à l'amélioration du matériel agricole, au remembre* ment des terrains, à FamÔlioration des tourbières, de la culture des sols, des graines par semences, des concours agricoles.
Il y a 14.269.000 hectares de céréales ; en France 15.440.000 ; mais en France 46 0/0 du terrain des céréales est consacré à la culture du blé, tandis qu*en Allemagne la proportion est de 13 0(0,
En France le seigle comprend moins de 10 0/0 des terrains, en Allemagne plus de 37 O/O,
Pour Tavoine, il y a égalité, soit 3.900.000 hectares ; en France il y a 907,000 hectares d'orge, en Allemagne 1.627.000.
En Allemagne, de 1880 à 1889, le rendement a été de 13,1 qu. pour le froment; 9,7 pour le seigle ; 12,9 pour l'orge ; 11,3 pour Tavoine ; 8.3,2 pour les pommes de terre ; de 1887 à 1896, de 14,3 qu. pour le froment ; 10,8 pour le seigle ; 13,4 pour Torge ; 11,9 pourTavoine; 89,6 pour les pommes de terre.
En 1870-1871 il y avait 110.280 hectares cultivés en betteraves; en 1899-1900, 428.143. Le prix de revient de 100 k, de sucre est inférieur de 7 fr. 50 à celui de la France, à cause des impôts plus faibles, de la main* d*œuvre moins chère, des prix de transport par chemins de fer moins élevés, des frais de construction plus faibles, de l'avance considérable de la culture allemande sur la culture française, et du prix plus faible de la betterave. Le droit de consommation est de 2.5 fr. en Allemagne, de 39,90 en Autriche, de 64 fr. en France. En Allemagne, en 1900 pour 426.846 hectares, il y a 399 fabriques avec une production de sucre brut de 1.790.000 tonnes; en Autriche 322.200 h., 213 fabriques, 1.12Q.OO0 t.; ea France 253.542 h. 340 fabriques fabriques, 1.100.000 t.
