TOTALE

grains et

cultivés

hec-

quintaux

paille

de la

des

tolitres

métriques

(francs)

superficie

valeurs

Froment ....

(j eoBpris l'épraitre)

Seigle

Orge. .

Méfceil .

Avoine .

Maïs . .

Sarrasin

Millet. .

Totaux

ll4.827.085

Il n'y a pas grande différence entre le territoire actuel de France et celui qu'elle possédait avant 1860. Par Tannexion de la Savoie et du comté de Nice elle a gagné 1,279,227 hectares; elle en a perdu 1,450,942 avec l'Alsace et la Lorraine.

D'après ce tableau on voit l'importance considérable du froment qui à lui seul occcupe près de la moitié de la superficie des terres ensemencées en céréales, et dont la valeur entre pour près des 3/5 dans la valeur totale de leurs produits. L'avoine vient ensuite pour un quart de la superficie et le cinquième de la valeur, le seigle environ pour un dixième, l'orge

pour un vingtième, enfin les autres céréales prises en bloc ne comptent plus que pour un dixième dans la superficie, et un vingtième dans la valeur totale.

Voici le tableau du produit moyefn par hectare :

CEREALES

Froment (y compris l'épeautre) Seigle

Orge.

Méteil , Avoine,

Sarrasiïi MilLet ,

Mo YENN B G EN ÊB Â LE .

RïjrN DEMENT moven à 1 hectare

lu.

lf>,4 hect.

iK2

PRIX