BLÉ

La culture des céréales, ou tout au moins du blé^ est très éprouvée par la crise agricole ; or en 1892 elle occupait plus de la moitié des terres labourables, et plus du quart de la superficie totale du territoire^ soit 52,857,199 hectares avec 38,343,192 habitants d'après le dénombrement de 1891.

La valeur totale des produits est de 4,667 millions dont 3,354 millions pour les grains et 1,313 millions pour la paille. Voici du reste les chififres officiels de la statistique de 1892.