CONTENANT

Indication des Jonn nttigref.

Table de» mets lelon Tordre du terrice. Ustensiles, instraments et procédés nonveanz, avec figures.

Service la table par les domestique», avec figure».

Uanière de servir et de découper à table, avec figures.

Cuisines Praufaise, Anglaise, Allemande, Flaipande, Polonaise, Ium*,

Espagnole, Provençale, Languedocienne, Italienne et Gothique,

an nombre de 1,500 recettes, d'une exécution simple et frcile.

Divers moyens et recettes d'économio domestique, de conservation des

viandes, poissons, légumes, fruits, œufs, etc., etc.

Article détaillé sur la PAtisserie, avec figures. Ifofen facile de faire les glaces.

De» caves, des vins et des soins qu'ils exigent.

Propriétés sanitaires et digestives des aliments.

Table des mets par ordre alphabétique.

^ MISE AC GOURAIfT DU PROGRÈS ANIIUEI..

360 FIOUBES.

•PARISi 1879.