INTRODUCTION

La Puissance du Canada oceupe une immense étendue et présente par conséquent diverses variétés de climat plus où moins favorables à la culture fruitière.

A lEst, dans les fraiches vallées ombragées de la Nouvelle-Ecosse, les pommes viennent à perfection, elles sont savoureuses et richement colorées. La culture fruitière se développe rapidement dans l’Ile du Prince Edouard et dans certaines parties du Nouveau-Brunswick où l’on trouve un grand nombre de vergers qui sont cultivés avec succès. Dans la partie Ouest de la province de Québec et surtout dans les environs Ge Montréal, on récolte en quantité des fruits délicieux, tandis que dans la plus grande partie de la province d’Ontario, les vergers de pommiers sont une des meilleures sources du revenu des cultivateurs.

Dans l’ouest d'Ontario, principalement dans la péninsule de Niagara et sur les bords du lac Erié, le climat est surtout approprié à la culture de fruits plus tendres et on y récolte des quantités énormes de pêches, de poires

et de prunes de premier choix. Un grand nombre d’habitants de ces endroits favorisés, font de la culture fruitière leur principale occupation.

Dans cette partie du pays, on a aussi consacrée une grande étendue à la culture de petits fruits, particulièrement des fraises et des framboises dont la demande est considérable dans les centres populeux. On y rencontre de nombreux vignobles produisant des raisins de qualité supérieure qui viennent à parfaite maturité.

Dans les plaines de l'Ouest, les conditions climatériques sont pen favorables à la culture des arbres fruitiers, on y récolte cependant des petits fruits en quantité. Au centre de la Colombie Anglaise, dans les vallées situées entre les deux chaînes de montagnes connues sous les noms de Gold Range et de Coast Range, on fait la eulture des fruits sur une grande échelle Les pluies y sont peu abondantes, mais dans les endroits où l’on peut se procurer de l’eau pour l'irrigation, on cultive avec beaucoup de succès les pommes, les poires, les prunes, les cerises et même les pêches. A l’ouest du Coast Range, le climat de la côte est peu favorable à la culture de la pêche, mais les autres fruits nommés plus haut viennent à perfection et donnent des récoltes très abondantes.