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Travaux de pleine Terre.

C'est le moment le plus intéressant de l'anu^e par la douceur de U température et la diversité des travaux. Pendant ce mois, la jardinier amoureux de sou art doit es refuser tout repos et cousaorer tout son temps et tons ses soins & acUver ses culturos par tous les moyens possibles.

A cette i^poque il faut, dit-on, pouvoir distinguer une fourmi h 10 mètres de distance dans les allëes du jardin; ce langage hyperbolique montre la double nécessité d'un travail incessant et du maintien de la propreté la plus sévëre dans le jardin potager.

Ssmis. — C'est le vrai moment dans la région du Midi de s'occuper des grands semis de choux Milan, dont le produit est si lucratif. Lorsqu'on travaille pour la vente, il faut en semer plusieurs planches très-épaisses pour avoir du plant en abondance. S'il y a probabilité d'un été sec, on pent être sûr que le plant se vendra trfes-chor. Dans cette pensée, on repique tout le plant da chon possible. On fait aussi en grand les semis de Haricots, choux-fleurs, chicorée, esoaraies, cboux-bro colis, cornichons, pastèques, cardons, et on continue ceux qui ont été commencés en avril, aubergines, pimenta, patates, cboui, salades, poireaux.

liien ne doit être négligé pour que le jardin présente, dans le courant de mai, la collection la plus variée des légumes se rapportant ^ cette saison.

Conoliei. — Dana ce mois on n'a pla§ besoin da couches, mais il faut porter toute son attention anr les légumes qu'on 7 a semëa ou plantes, afin de ne pas s'exposer 11 manquer, par sa faute, les caltureu de primeurs. On doit veiller Boigneusement sur les melons prêts à mûrir et hausser les co&es pour peu qu'ils gSneut lenr. développement. On peut même les ôter tout à fait, si la tempërature est doDce; mais si l'on veut une culture trëa-h&tive, on les laisse jusqu'k la fin de juin. Enfin, si l'on redoute pot» ces fruits l'effet d'un soleil trop ardent, il suffit de barbouiller lëgbrement le cbftsBis d'une bouillie composée de blane d'Espagne et de lait, après avoir fait bouillir le tout ensemble.

Arbres fruitiers. — Il faut, à cette ëpoque, les surveiller comme on le ferait pour de jeunes enfants, si on veut s'assurer une bonne réussite. Lorsqu'on voit un œil, un bourgeon, une branobe se développer outre mesure, il faut avoir recours aus moyens usltës en pareU cas, qui sont le pincement, uu bien les crans pratiqués au-dessous de l'insertion du bourgeon ou du rameau. Si, an contraire, la pousse est trop peu vigoureuse, onpratique la cran transversal au-dessus de ladite iuBertion, ou hieu on redresse le rameau faible, de manière à le maintenir vertical.

C'est le vrai moment du pincement gënërat pour tous les arbres; mais, quelle que soit la force des sujets, il faut pincer modérément, si l'on veut obtenir de bons résultats.

Ne négligeons pas non plus le palissage de tous les arbres, surtout de ceux en espalier; la surveillance des greffes, ofln de supprimer les faux bourgeons et les insecles nuisibles.

Taille en vert de tous les pêchers et abricotiers en plein vent. Suppression de fruits dans un arbre on une branche trop Ëùble.

Pépinîtrsi. — Continuer avec ardeur les grands travaux qu'ailes exigent, et ne faire ^&ae tt sucaue de ces beibes

386 LA CULTURE MAHAÎCHÈBE.

iniililee on nuisibles qui les aBsiëgent quelquefois et montrent à tous 1«9 yeax Is négligence du jardtniei. SucTaîller le développement des ëcusson» et faire toujours une guerre & outrance aux oli«uilles.

Jardin d'agrément. Fleurs. — Si la température d'avril n'a pas permis de mettre eu place les fleurs cultivées soua bâclies et chABsis, il ne faut plus retarder ce travail, Ici plantea se déyeloppent mieux, k cette époque, en pleins terre qu'en pots.

Semis des collections les plua variées; repiquage en pépinières d'attente, de tous les planta assez forts; arrangement des massif^, corbeilles et plates -ban des qui doivent lea recevoir. Placer k l'extérieur, au grand air, les plantel enfermées dans ta serre ou- l'orangerie, mais ne faire, autant que possible , cette opération que par un temps pluviaux et très-doux. Grouper autour de la maison d'habitation et souB la forme do massifs, celles qu'on cultive en pots, mais établir ces massifs habilement, b l'aide de gradins, de manière que l'œil se repose toujours agréalilement sur des touffes de verdure émaillées des couleon les pins riches et les plus variées.

JUIH.

Travaux de pleine Terre.

Potager. — Les travaux de ce mois sont nombreux et très-divers. Lea semences confiées au sol germent et as développent, mois l'homme ne doit pas oublier qu'il n'est que l'instrument de Dieu dans les travaux de la natale, et que l'abondance et la qnalitij des récoltes qu'il va obtenir dépendront essentiellement de son activité, de son labeur. — Aide-toi, le Ciel f aidera.

Voici le moment de donner aux cultures de fréquents binages & la bêche ou binette, selon l'état et la nature des plantes. 11 faut aussi lier les oiiïcoréas et les escaroles pour

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la rente ou la conaammation; pratiquer la teille des melons Sa pleine terre, dos tomates, conrgea, etc., et mettre en place de nouveaux plants de chicorée, escarolo, cëlerî, qui sont IrËa-d^licate, mais c'est le soir qu'il faut procéder à cette opération. Il faut, de plus, avoir la précaution de les couvrir pendant la journée du lendemain, pour les préserver de l'action trop directe des rayons solaires. A cette époque on récolta les melons, asperges, artichauts, fraises, pommes io terre, ails, pois, carottes, tomates, etc.

Arrasement. — Si le temps est sec , ce qui n'est pas rare dans le Sud-Est, il faut arroser abondamment matin et soir : c'est le vrai moyen de donner aux cultures la force et la vigueur nécessaires.

Semis. — On fait ceux des chicorées, escaroles, romaines, radis gris d'été et autres, celui surtout de haricots pour manger en vert. Dans un jardin potager bien conduit, on doit toujours avoir des haricots verts disponibles pour U cuisine jusqu'en octobre.

Plantations. — On continue celles de tomates, melons, aubergines, piments, cardons, patates.

La chaleur, pendant ce mois, augmentant graduellement, on plante en grand toutes les salades, romaines, chicorées, escaroles, et du céleri pour l'avoiv précoce.

Couches. — Les travaux sur couche commencent à se r^entir. Les chaleurs étant trfes-fortes, on peut enlever, si on ne l'a déjk fait, tous les coflres et les châssis, par une matinée de pluie, et les mettre à l'abri. Les melons demandent, i. cette époque surtout, de trës-copieux airoeements; il faut les leur donner, c'est le seul moyen d'arriver & l'obtention de beaux produits.

Les premiers melons récoltés, il faut faire en sorte que ceux de seconde saison arrivent aussi à point, dans de Itoones conditions de maturité.

Arbres frnitierg. — Il faut sa préoccaper -de favorieeri dans dsB limites coDvenables, le développement des productions fniitifeies et herbacëea. Il faut s'attacher HUrtaat k établir entre elles un jafltc équilibre ot ne pas donner 1i prépondérance aux unes snr les autres. Lorsqa'aprèB tue abondante floraison, les arbres se trouvent surcharge da fruits, il faut supprimer une certaine quantité de ce! detniers, mais attendre, pour cela, que l'arbre ait rejet« lui-même ce qu'il ne peut alimenter; cette élimination pu l'arbra lui-même a toujours lieu après la formation des noyaux ou des pépias.

Pépiniârel. — On continue les grands travaux qui n'ont pn être faits eu mai; et si l'on veut une pépinière en bon état, on ne doit pas craindre de la travailler; aprbs aroir fini d'un cûté, il faut recommencer de l'autre et donner nu bon binage partout où l'on a donné une première façon.

Jardin d'agrément. Fleurs. — On commence la plantation des diverse» fleurs en s'arrangeant de manière que les massifs soient réguliers, de forme circulaire ou ovoïde, bombés ou creux, et que les planches on plates-bandes reposent l'œil agréablement, de quelque cSté qu'on les regarde.

On peut encore tes mettre eu gradins ou en amphithéâtre par rang de hanteur, les plus petites en avant et les autres s'étageant progressivement, de manière k pouvoir être vues toutes k la fois.

Cet ensemble, si on a varié les nuances le plus possible, produit toujours un charmant effet. Il est inutile d'ajout«i que les plates-bandes, les massifs, les gazons, les allées, doivent être dans le plus grand état de propreté. La propreté, l'ordre, ta régularité, sont toujours le plus bel oru«ment d'un jardin, quel qu'il soit,

Travaux de pleine Terre.

Potager. — Les plus grands travaux de ce mais, ponr le Midi et la Centre, consistent dans la fréquence des arrosemants; ils doivent être d'autant plna abondants, qu'à cette ëpoque de l'année les chaleurs sont excessives ; sans eau, pu de rduBsits possible, en matière de Jaidinage, sons notre brûlant soleil des contrées méridionales.

La culture de la tomate, devenue si Inccative pour.cette contrée, prend chaque jour ds l'extension dans les potat^ars.

On continue la taille des melons, tomates, etc.; rien, dans cette saison, ne doit demeurer inculte. Lorsque les légumes d'une planche ou d'un carré sont enlevés le matin, ils doivent être remplacés le soir ou le leudemdn par une culture nouvelle.

On récolte les graines qui sont mûres, telles que celles do chonx, raves, radis, laitues.

Semis. — On fait encore quelques semin de haricots bsgnalet gris et noirs de Belgique pour manger en vert} ceux de radis noirs d'hiver et roses de Chine, de chicorée, d'ejcarole, pour avoir du plant bon Ik mettre en pUce, lorsqu'il en est besoin. On doit réguliferemaut en semer tous les quinze jours depuis avril jusqu'à la Sn d'août.

FiantatiODS. — Lorsqu'on irrigue les Jardins comme dans la plaine de Toulouse, par exemple, ou peut planter des chou^-fleurs et autres, ainsi que toutes sortes de légumes en juin et juillet, et se ménager ainsi toutes chances de réussite; mais, lorsqu'on est obligé d'arroser, il vaut infiniment mieux attendre le commencement d'août, car si ou a les produits plus tarditb, en revanche on lés a plus beaux.

On plante encore dans ce mois les choux milans fiisés ponr les avoir précoces, du céleri, de la chicorée et de l'eacarole.

Couches. — On ne sWe plus rien sur couche, mtûs il

391) LA CULTURE M ARAÎCII'ÈRB.

s'agit do soigner les cultures qui s'y trouvent et qui rëoUment toujours de copieux arrosemeniB.

Arbres fruitiers. — On continue i leur donner las soins nëceiitûres, tels que palissages, pincements; od réoolta- les premières poires blanguet, citron dei earmei, colmar d'été, épargne, gtram, poire-pêche, bergamotte itilé, vers la fin de ce mois.

On gteffe & œil poussant les rosiers sur dglantieca pour faire de beaux massifs autour de la maison d'habitation.

Fépinièrfll. — On doit, dans cette saison des grondes clialeurs, renouveler les binages le plus souvent possible si l'on veut obtenir une belle végétation. Toujours guerre k outrance aux mauvaises herbes; on n'en doit jamais rencontrer dans une pépinière bien tenus.

Ou commence le greffage à œil dormant vers la fin de ce mois; mais, pour bien réussir, il faut prendre toujours les grefibns bien aoùtés et ligaturer avec soin; je me suil ' toujours servi de laine pour cela et je m'en trouve bien. On doit surtout ne prendre les greffons que sur les arbres de l'espèce desquels on est parfaitement sûr. N'en demander qu'à des personnes très-versées dans cette partie de rhoi'ticulture, si vous ne voulez pas vous exposer plus tard a. tromper tous vos clients,

Il faut, lorsqu'on commence }> greffer, marquer sur va livre uniquement destiné il cet usage : 1° las espèces; 3' le nom de celui qui a greffe ; 3" le nombre de rangs ou d'écuBsons de chaque espèce, et 4" enfin lo numéro d'ordre dans le carré, afin que plus tard on soit parfaitement sËt des espèces qu'on livre K la vente.

Fleurs. — Elles sont, h peu près toutes, plantées dans ce mois. Il s'agit seulement de leur donner de frëquenti et profonds binages; et, si on veut les pousser avec vigasur, il est bon de recouvrir la plate-bande ou le massif d'nn ban paillis avec du fumier court, qui empSoLe le tossemenl et la durcissement du sol lorsqu'on est obligé d'anosït beaucoup.

.......Cooglc

CALENDRIER HORTICOLE. 39l

IiorBqa'on n'a pu procéder h l'arrangement des fleurs au

mois de juin, on peut fort bien, dans le courant de juillet^

les mettre en plate-bande : les pins grandes au milieu, et

les autres diminuant insensiblement de hauteur sur cbaqne côté. Pour ceci, il n'y a d'autre règle h suivre que le goût du jardinier ou les préférences du propriétaire.

N'oublions pas que les plantes k feuillage panaché sont actuellement partout on grande vogue. Tachons donc de

Qons les procurer; allés auront, n'en doutons pas, un tr^9 bel ospeet boqs notre beau ciel du Midi. Nous STons d^jk 1«B coleuB VerBcbaffeltii (&g. 1S3), les loaeaux panscbëe

(fig. 184) et les araaranlea tricolores et rouges, qui produisent le plus charmant effet'.

< Detria.bon» ouvngsg ont ^1^ pnbri* p»r MM. Naudln, Blvlire' Veriot, elo., sur les PEuteB k reullluge colati ulr lea PooirÈrcs. *K.' the» M. /, KolliMliild, ëdileur, rna du SuInU-Pè™, 13, I^ii

. Nous ne sauilons trop leoommandeT ai^ourd'huî pour toute la idgion du Midi les Bamiou* comme mMBifs d'agrëment, et comme la pIuB riche plante à cultiver dans tous les gisnda jardins, le Bananier (lîg. 185).

âOHT.

Travaux depleine Tvrre.

Potager. — Les travanx les plus pénibles et Iob plus importants poui la culture maraich^ra pendant es moisi sont encore les arrosements ; et ils iont cependant d'autant plus urgents, que pas uns plante annuelle ne réussit sans leur secours. Il faut donc arroser copieusement matin et soir, si l'on ne veut s'exposer à tout perdre; donner da profonde binages partout où cela est possible, c'est le seul moyen de conserver la fraicbeur dans lo sol, d'empScher son dessèchement et sou fendillement, Sachez bien que toute substance pulvérulente conduit mal la chaleur; votre sol émiettë, fortement ameubli, s'opposera, en raison même do sou estrème division, i, la pénétration de In chaleur solaire et, par snite, k l'évaporatioa rapide do l'eau qui imprègne les couches sous-jacentes.

Arroser beaucoup le céleri et ne pas négliger de le butter à mestire qu'il croît, pour le fwre blanchir. Attacher, daas ce même but, les cardons qu'on destina pour la vente, et les butter fortement aussi haut qne possible. Këcolter les grunes de pois, fèves, carottes, betteraves, choux, etc- Ârraober les pommas du terre qui ont cessé de pousser.

Semis. — Les semis de ce mois, pendant la première quinzaine, sont ceux des plants qui n'ont qu'une courte durée, tels que radis, eerfeuil, salades. Dans certaines contrées on sème, vers la fin de ce mois, l'oignon blanc, les épioarda, les choux baoalan, d'York, cœur- de-bœuf, Strasbourg, Dai, Poméranie, Vaugirard (ou Baint-Denis), Nantais, de Fumel, Brocolis. Ou doit avancer ou retarder ces serais, cela dépend des conditions olimatériques du p'ays

rig. 185. — Banal

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que l'on habite. On Bèmc aussi la raiponce, les ravea et navets pour l'automne et l'hiver, et les haricots poui les manger en vert; mais on n'est pas sûr de les récolter à point, h cause des gelëes précoces.

On peut encore semer le cresson de fontune dans les foisës remplis d'eau couraDt« pendant l'hiver, mais il faut, au préalable, enlever les mauvaises herbes et tout ce qui pourrait étouffer les semis. Lorsqu'il a levé, ou le (Hune avec de l'engrais tout court ou du terreau; ainsi soigné, il donne abondamment tout l'hiver.

Plantations. — C'est vers le 15 do ce mois que se font les grandes plantations de choux milans frisés pour la provision d'hiver des propriétaires de la région méridionale. On choisit de préférence, pour cela, un temps humide; cependant, alors même qu'il pleuvrait pendant ce travail, il est nécessaire d'arroser les plantes immédiatement aprfes leur mise en place.

On doit préparer le terrain par une bonne fumura et un profond labour, et mettre généralement entre les plantes un inten^alle de 60 ceutimètres en tout sens pour le petit milan frisé. Le milan-des- vertus doit être espacé de 90 centimètres et d'un mëtre même, ai on veut l'avoir très-beau. Mitis, quelle que soit l'espcca de choux, il faut que le plant soit enterré Jusqu'aux premières feuilles, et arrosé aussitôt

On continue aussi les grandes plantations de céleri, cbi' Corées, escaroles, romaines et laitues, mais celles-ci ne doivent pas Être enterrées trop profondément; il faut que le collet de la plante puisse flotter sur la surface du terrain.

Arbres fruitiers. — Il faut profiter de la seconde ascension de sève, qui arrive toujours dans ce mois, pour faire la greffe des boutons à fruits.

Les résultats obtenus par cette gretTe sont û avantageux, que je ne puis résister au déair de les faire connaître trèssommiirement b mes lecteurs. Elle a pour but : 1° de

mettre k fruit les arbres les plus rebelles; 2« âa donbler presque toujours las produits qu'où aurait obtenus avec les mêmes fruits sur le pied mfere; 3° de rëunii une collection des plus beaux frQits sur le même arbre.

Pépinidrei. — On continue les greffes des sujets qu'on vaut ëcuaaonner, et l'on ne doit pas perdre de vue celles qu'on « faites au commencement de juillet, et les desserrer si elles sont trop comprimées. Multiplier les binées toutes les fois qu'il en est besoin.

TlHura. Samîs. — Semer le résëda en pots pour l'avoir fleuri tout l'hiver dans les appartements, et les cinéraires, primevères, etc., pour les avoir de toute beauté à la tîn de 1 au mne t au commencement de l'hiver.

On B me 1 s fleurs en pleine terre et dans un coin miomb agë de manière que te soleil n'y arrive que très-obliquemc t Ce concerna spécialement les fleurs suivantes : al lai gloire de Versailles, clarbia pulcbello, coque- I d f angee, cenothfere de Drumniond, ipomopsis élégant, J h plante délicate, craignant l'humidité; l'élever en pots pour la mettra en pleine terre vers la fin de mai; mîmulas (variétés), matricaire double, œillet de Chine doable, plilox Léopoldt, verveine de Mîquelon.

Toutes ces plantes doivent être conservées en serre pendant l'biver. On continue la plantation de celles qui se trouvent en pépinière, soit annueUes, soit vivaces. On plante encore les leî nos-marguerites, balsamines, pourpiers k grandes fleure et autres, pour avoir une belle floraison en septembre et en octobre, ce qui n'arriverait jamais dans nos contrées si l'on hâtait trop ca genre de plantation.

On continue k donner aux plantes las arrosages et les binages que réclame leur développement. Il ne faut pas oublier qu'elles sont avides d'engraia liquide. On doit donc leur en donner en suflàsante quantité. Arroser surtout abondamment les massif sur pelouses, tels que sauves

écarlatos, phlox, pëtunîiiB, gëiamums, héliotropes, amarantes panacbëes, verveinea, pour avoir plue tard des oorbeilles bien ganiioB,

Boutures. — Dks le commencemant du mois d'août, ou vers le 15 au plus tard, on doit faire toutes les boutures des plantes de pleine terre. Pour cela, on prépare une planche dans la partie du jardin qui présente le sol le plas léger et le mieux expose. Si la teiTe choisie était trop compacte, ou pourrait lui ajouter un quart de sable, ou dn terreau bien décompose; car, plus le sol sera léger et riche, plus la réussite de toutes les boutures sera assurée. Ces précautions sont surtout nécesBoires pour les Seurs suivantes: achyranthes Verschaffeltli, anthémis, ageratum, cnphëa, calcéolaire ligneuse jaune, coleus, datura arborea, géranium (collection), gnaphalium lanatum, Ferdinanda cDiînena (Sg. 186), héliotrope, Aicbeia, lantaua, sauge ronge ëcarlate et autres, véronique, en un mot, il faut opérer ainsi pour toutes les boutures qu'on est dans l'usage de multiplier en pleine terre.