SEPTEMBRE

l^vaux de pleine Terre.

Potager. — Les mômes soins doivent être pris pour • toutes les oultnres existant dans le jardin : ainsi les arro- B^nents sont indispensables, matin et soir, si les chaleurs continuent au même degré, ciroonetance habituelle dans nos brûlantes régions du Midi. Au fur et II mesure que les carrés ou plantées de chicorée, escarole, romaine, etc., disparaisEent, il faut travailler le terrain pour j introduire sans retard les cultures qui doivent leur succéder et qui sont & peu prës constituées pat les semis d'hiver.

Lorsqu'on voit en cette saison des espaces incultes, cela ne prouve pas en faveur du jardinier, qui ne devrait pas oublier que plus 1» terre est travaillée, plu» «lU e»t

fertile; car elle se trouve, parle fait même ds son smsablissement, en contact pins intime areo lee agents atmosphériques.

Ca sont ces agents : chaleur, air, liumiditë, qui par leur influence prolongée modiâent les ël^meulB minéraux que

le aul renferme, et Tes rendent ainsi plus facilament naeimilablen par les plantes.

On doit continuer le battage du oëleri, des cardons, et donner de copieux arrosemeuta aux choti^E-Heurs avant que les fruits marquent. C'est le seul moyen de les avoir de toute beautiS.

Samis. — C'est dans ce mois que se font dans le Sud- Ouest les grands semis d'automne qui doivent passe l'hiver en pleine terre, tels que ceux d'oignons, poireau: radia pour porte-graines ', chou bacalan, de Fumel, Saint- Donia, Nantais, d'Yorli, pain de sucre, cœur-de-bteuf, Pomi' rsnie, chou de Das, et enfin tous cens qui sont en usage dans les contrées qu'on habite. Inutile de dire qu'il prudeut d'en semer diverses espèces pour en avoir pendant toute ta saison d'^té. On sème encore la laitue de la passion: la brune d'hiver et toutes les espèces usitées dans la localité. Dana certaines contrées favorisées du raidi de la France, telles que Perpignan et Marseille, on commence il cette ëpoque les semis de pois pour tes récolter en mars et avril. On conçoit combien cette vente est lucrative à une époque où les lëgumes manquent partout. Aussi ces villes envoient- elles les produits de leur industrie non senlemeat aux conttées environnantes, mois surtout b Paria et dans tout le Nord,

Tout cela montre que dans notre région il faut savoir liâtsr ou retarder les cultures selon le terrain, l'exposition et le climat.

On doit semer dès les premiers jours du mois, si on ne l'a déjà fait, l'escarole d'hiver, la meilleure salade de notre pays pendant la saison rigoureuse et en même temps la plus beQe. Cette escarole est un vr^ trésor pour lesjardi-

Cegt alnal que pour tans noi Hirdg nom Utténoii de Fuis et de se Iroiu, où l'oa tente lea ndia porte-gnlne et antrea pliintea ta piln

niers dn Centre et da Midi,'cfti Qlle se vend jusqu'ï dût centimes pièce tout l'hiTei;.

Plantations. — Celles de ce mois sont peu nombrenBU. On continue celles de céleri, chicorée, escarole, laitnedch Passion; on en ëtablit quelques plaaotiea pour en avoiide très-précoces; laÎBes au plad d'un mur et au midi, dus plantations airivent k boa port et sont d'un trfes-gcand débit à cette époque de l'année où les laitues sont si rues.

On plante aussi à cette époque toutes sortes de fraisiers pour qu'ils soient bien repris avant les grandes gelées.

Arbres fruitiers. — C'est un des mois les plus intéressants pour le propriétaire dont les arbres sont chargés ie beaux et bons fruits. On jouit déjà de quelques bonnes espèces pour cette saison, telles que Bon-Ohrélien WiUiami (la reine des poires d'été), Belle-de-Bruxelles, Seigneur £kpérei>, Beurré d'Amatilia, Louise-bonne-d'AvramAes, ConteSler de la Cour, Deux-Sœurs, Doyenné SieuUe, Bonne (PÉsée, Doyenné da Comice, Jalousie de Fontenay, FondatUe de* Mt, ŒHomphe de Jodmffne, Bon-Okrétien d'été et plu-

Lorsqu'on veut manger tous ces fruits d'été avec l'agréable parfum qui leur est propre, on doit les cuùllii quelques jours avant leur complète maturité. La Belle-de- Bruxelles, par exemple, quand on la laisse mûrir sur l'atbre, est une poire farineuse, détestable; au contraire, si elle est cueillie qninze jours avant sa parfaite matnrité, elle est fondante et de première qualité. Mais poiu: bien apprécier l'époque véritable de la cueillette du fruit, il faut être un praticien eieroé et avoir appris de longue date b récolter et & déguster chaque fruit en son temps. C'est aussi le grand moment de la récolte des pêches; mais il faut encore, ai on veut les manger avec toitt« leur saveur, les cueillir un on deux jours avant leni maturité, et avoir soin, si on veut Jouit de leur coloris doUtw^

d'enlever par un coup (lo brosse fine lo duvet qui les tccouvrc. Presque immmddiatement après la re'colte des pèches, on supprime les pëdoucules des fruits qui restent adhérente aux rameaux, et on §e ddbanssse des brancbca fruitières (ja'on ne veut plus conserver pour l'année sui-

Pépinières. — S'il resta quelque carré h grefTer, on doit s'empresser de le faire, alors qu'il y a encore de la sève; plus tard la sève devient stagnante, et r^cusson ne peut plus se souder au sujet. Il faut toujours surveiller et TÏaiter les greffes du mois précèdent, a&n d'empêcher que la compression exarcëe par la ligature ne produise la tumëfaction des tissus et n'^toutTe l'écussan. 11 faut enfin regrefler ceux chez lesquels l'opëration du greffage n'aurait pas rëussi.

Fleurs. — Loraqu'on veut avoir une belle floraison de plantes annuelles et vivaces, qui feront tout le charme d'un parterre en avril, mai et juin suivants, il faut les semer pendant le mois de septembre et non au printemps. Celles qui veulent être sémites en automne sont : les agroslis pulchella, cordopsia élégant, cullinsia à grandea fleurs, coquelicot double eu place, gilia tricolore, immortelle, Julienne de Mahon, lin à grandes fleurs rouges et blanches, lobelia erinus, mimulua speciosua, nemophila, pavot double en place, pie d-d' alouette en place, silène blanc et rose, souci double, véronique de Syrie. Toutes ces fleurs réussissent à merveille, si on les sème en automne.

Boutures. — Ne pas oublier d'arroser, de travailler la terre qui porte toutes les boutures faites antérieurement; on peut déjà commencer à rempoter toutes celles qui sont assez fo(tes, telles que les anthémis, vervemes, etc.

On peut, par économie de pots, mettre trois ou quatre .boutures dans chaque vase, pour leur faire passer la saison d'Iiiver; elles réussissent toujours aussi bien, et le travail de rempotage se trouve diminue.

hk CULTURE MARAÎCHÈRE.

TVavaax de pleine !%«■«.

Potager. — Dans ce mois, les cultures des primeurs, (sUm qua tomates, melans, aubergines, patates, cornichons et courges, disparainBeot et on exëcute les grands tiavadx ii labour que uëcessite la culture des choux, fëvas, ssladeii oignons, poireaux, ails. On a la Boia do hieii fumet les carrëa qu'on laboure dans cette saison, soit pour les cultures prësenteB, soit pour celles à Tenir. C'est le cas de communiquer, par l'abondatice de l'eugrais, une fertilité puisaaiite au terrain sur lequel doiveat être seméï les carottes ou autres lâgumes pendant la printemps suivant. On continne de donner aux cardons et ani céleris les sains qu'ils réclament.

On peut fare cette opëratou sans gêner nullement Iss cultures, et le mois d'octobre est, sous tous las rapparlsr l'époque la plus favoiable pour la réussir. D'abord oa est moins pressé pour les travaux du jardinage ordinaire; )e teiraiu, n'étant pas encore satura d'humidité, ne se tconie nullement endommagé par les travaux de déblai qn'exige le placement des drains, et en général, l'opération réussit à merveille. Mais comment savoir qu'un jardin a besoin d'être drainé, car c'est \k le point essentiel? Voici k quels signes on peut le reconnaître :

l" Si, par l'effet des fortes chaleurs, le terrain se geice, se fendille et forme des mottes dures et oompactes.

2° Si le terrain ne stche jamais, ni en hiver ni an prin* temps, et que les plantes y gèlent facilement, si les joncs, les prSles et autres plantes aquatiques y poussent sponti* cément, ou peut être sûr que )e sous-Bol egt imp^TajaUCi

que l'eau j est stagitante et qae, par aaîte, le drainage e«t . de rigueui.

Cette opération, quand elle est bien pratiquée, produit d'admirables résultata, BUrtout dana la culture maraîchère. Les jardiniera et les ptopridtaiies qui ont l'heuretiso idëe d'aasaiuir ainai leur terrain, trouvent largement, dana l'abondance et la qualité des récoltes, la rëcompcnae de leurs peinea et la rémunération de leurs débourséa. Des terres complètement improductives aont devenues fécondea & la anite de cette opération. J'ajoute encore que le drainage, exécuté avec intelligence, débarraaae l'atmoapbëre des exhalaiaona malaainea qui engendrent les fîëvrea paludëennea et autres maladiei gravea. Il y a donc encore an motif d'hfgiiine qui devrait engager à pratiquer ce genre d'BBSainiaaement. Il est regrettable que certains jardiniera «t propriétairea du Midi a 'exagèrent les dépenaea qu'exigeraient de pareilloa améliorations. S'il est démontré qu'elles produisent au moins un bénéfice de 20 k 25 p. 100, pourquoi ne pas lea exécuter?

Semis. — On commence celui de la fëve d'Espagne & longue gousse, qu'on met en planches on en carrés espacés de 60 b 70 oentimbtres en toua sens. Dans les régions méridionales on continue lea semia dea pais, carottes, etc.

Plantations. — Ou plante tembie, tels que choux, laitues.

Arbres fruitiera. — A cette époque, lea arbres privés de leura fruits se dépouillent aussi de leurs feuilles, et c'est d'après les résultats de nos propres eipérienoea que nous conaeillona de choiair ce moment comme le plus opportun pour la taille do toutes aortes d'arbrea ; c'est celai que j'ai toujours cboisi k la ferme-école. Les bons effets que j'ai obtenus par cette méthode me portent k recommander la taille hâtive aux jardiniers et propriétaires du centre et du mi4i de I» France. Il est de leur

404 LA CULTURE M A RA.ÎC1IËBE.

intérêt d'écouter nos conseils. Qu'ila expérimentent d'abord sur une petite lichelle, qu'ils procèdent par voie do comparaison, en taillant certains arbres au inois d'octobre et d'autres h l'époque ordinaire, aa printemps, et ils pourront juger par eux-mSmea de la différence des césultats.

C'est le moment de la cueillette des fruits d'hiver, qui doit être pratiquée par un temps sec et de préférence le soir, aprËs que la chnleur a baissé. Il n'y a pas, k mon avis, grand avantage à hâter la récolte de ces fruits : je croia, au contraire, qu'ils gagnent en grosseur et en qualité ai on les laisse en place jusgu'bi la chute des feuilles.

Pépiaîéres, — Les soins à donner sont absolument ceux du mois précédent.

Fleurs, — On continue, pendant ce mois, les semis qui n'ont pu être finis en septembre, mais il ne fwt pas J mettre de retard si l'on veut qu'ils réussissent. C'est à cette époqne, et avant les gelées, qu'on doit rentrer les tubercules qui doivent Èti'e conservés, tels que ceiii i" dahlias, cannas, daturas, bel les- de- nuit, caladinms.

On doit commencer à planter les fleurs k caïeus ou plantes bulbeuses, telles que anémones, eolchiqnes, iria, jonquilles, lis, mnsearis, narcisses, pivoines, renoncules, tulipes et les dielytra qui réussissent parfaitement en pleine terre et sont des premières k donner des clochelteB roses, gracieuses , élégantes et du plus bel effet.

Boutures. — Vers le 15 ou le 20 de ce mois, si on ne l'a pu f,tire auparavant, on doit rempnl«r toutes les boutures qui peuvent être rentrées, car il vaut mieui les mettre h l'abri quelques jours plus tôt, que de les laisser exposées aux premières gelées. Une seule nuit suffirait pour les détruire toutes.

Lorsqu'on rempote les boutures, on en met tonjour» trois ou quatre ensemble ; surtout quand il s'agît des géraniums, anthémis, verveines, etc.

CALENDRIER HORTICOLi;. 405

C'est 1c moyen d'ètr-o mgins gSnë par le manque do

place et de ne pas employer un nombre trop gcaad de

rracaiia; de pleine Terre.

Potager. — Les travaux de ce mois \ breiiK ; ainsi, il faat, avant les premières lea racines qui ne peuvent passer l'hiver en plein faire les plantations d'arbres fruitiers, labours si le temps le permet. Couper les tiges d'asperges à 10 centimètres au-dessus du niveau du sol, et profiter d'ua beau jour pour les di^clisusser, les travailler, et engraisser avec de bon fomier le sol qui les porte. On doit pincer le fuinïer le plus près possible du turion des griffes. Oq l'enterre ensuite et un le couvre jusqu'à la cueillette, qui est tiès IiÂtiie si le temps est beau

U est aussi le moment de beelier très profondément les articbants, df, les fumer et de Its buttei quand le temps le permet Dans les envircns de Maiseilie et de Perpignan, 3U lieu de butter les articbauta avec la terre, on enlève les œilletons, on travaille les pieds et on fume fortement autour de ces derniers, on attend ainsi le fruit, qui am*e toujours abondant en janviei ou feviier. Ceci prouve u us m te

fa

fjrabic de le fairf

Semii. — On continue les aemls de fèvas et on ixmmence celui des pois qui lëaistent en pleine terre, en ayant soin de leur donner un terrain sec, trës-léger et une exposition ntëï'dionale. Dans ce mois se font les pUntitationa d'ails, chonx, romaines, laitues, oignons, poireaux, qui n'ont pu être faites en octobre.

Arbres ft'Uitiers. — Continner la tailla des arbres fraitiers ; et s'il en est quelques-uns de grande vigaeur et difficiles k mettre & Ihiit, il faut commencer l'opération pu caux-Ui, l'expérienoB m'ayaat appris que plus un arbre est vigoureux, plus il faut en h&ter la taille; c'est la moyen d« favoriser le développement das productions &nitiéres. Cette opération tenninëe, établir la charpente des aibrss palissés. Labourer les plates-bandes, mais ne pas onbliet de répandra avant les grandes pluies un lait de chausar les branches charpentiferes des arbres en espalier on en contre- espalieri et cala dans le but d'empêcher l'invasion de la mousse pendant l'hiver.

Pdpiniâres. — C'est le grand moment de la vente iM arbres fruitiers. Elle exige les soins les plus minutieuide la part de celui qui tient i. l'honneui' de son établiBsement et i, la bonne réputation de sa pépintëre.

Lorsqu'on a des pëpiniëres dans les champs, exposées au maraudage, on ne peut ylaissar les étiquettes, mus il faut, à l'époque de la vente, vérifier, rang pai' raug, à l'aide du registre dont j'ai tait mention k l'article da la greSa, les sujets qu'on veut livrer. On a ie soin de n'étiqueter que ceux dont on est parfaitement sûr, afin de jio conimottiB aucune erreur; et si l'on doute de quelques-uns, mieux vaot les garder que da s'exposer k tromper l'acheteur; c'est le moyen d'avoir la conscience tranquille. Voilà pour ce V concerne le pépiniériste.

Quant au propriétaire qui vent acheter des arbres, il «si de la dernière importance qu'il s'adresse directement à ns

pépiniériste honnâte, trës-oompëtent en arboriculture et connaieaaat parfaitement les espaces dont il disiiosa ; qa'U n'ait jamais recours aux vendeurs de seconde main, qui n'^cliËtent guère que le rebut, des pépinières et trompent par conséquent k pen près toujours les propridturas.

Fleurs. — On s'occupe d'abord des plantes bulbeuses, telles que crocus, anim sarpeutaire, fritillaire, couronne impériale, glaïeul, qui aiment une terre douce, légère et très-riche d'engrais On peut, pour rendre leur végétation plus vigoureuse , leur donner l'engiais liquide : on se sert aussi avec avantage de terreau, dont on ne ménage pas là quantité. Lea ajclamens se plantent presque toujouts en pots, qu'on met plus tard h une très-douce température à la serre ou dans un appartement quelconque, où ils fleurissent tout l'hiver. On en plante également en pleiue terre sur pelouse, et leur floraison, qui est toujours si remarquable, arrive eu septembre, octobre et novembre.