PIGEONS. POULES. CANARDS. OIES
Hat 2 sc. AC 62 59.7 23.0 82.0 Matière organique . . 31-32 20,4 1400 14.0 AZOCE NS RER ee 1.2-2.4 0.8-1.4 0.8 0.6 4.0
Cendres ren Per 6-7 8.4 ta
On voit que les excréments de pigeons et de poules sont sensiblement plus riches en matières organiques azotées que ceux des deux autres espèces. Il en est de même des principes minéraux, surtout des phosphates et même des sels alcalins. Ces différences s’expliquent aisément si l’on considère la nourriture de ces oiseaux. Puisque les pigeons et les poules se nourrissent surtout de grains riches en azote et en acide phosphorique, leurs déjections doivent nécessairement être plus riches en ces principes que celles des canards et des oies dont les plantes vertes herbacées constituent la principale nourriture. En conformité avec cette richesse en éléments azotés, la décomposition des excréments est plus rapide chez les oiseaux granivores que chez les herbivores. +
L’azote s’y trouve en grande partie sous forme d’acide urique qui, par oxydation complète, se dédouble en urée et en acide carbonique et l’urée finalement se dédouble encore en acide capote et en
carbonate d’ammoniaque.
Leur grande richesse en principes nutritifs facilement assimilables signale les excréments des pigeons et des poules comme des engrais concentrés qui, pour n'être pas nuisibles, doivent être seulement donnés à petites doses. Alors ils ont une action intense et “us sur la végétation.
Vu la faible quantité qu’on en obtient dans les exploitations, on les emploie bien rarement seuls, tout au plus en-horticulture. Ils sont particulièrement propres, comme ceux des canards et.des oies,
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à la fabrication des composts en les mélangeant avec divers déchets, au cas où on ne préfère pas les mélanger au fumier de ferme.
Au groupe dont il est question se rattachent les déjections des oiseaux de mer, déjections qui avec les cadavres de ces oiseaux et les détritus de poissons forment des couches épaisses dans les contrées à climat chaud et sec et sont vendues dans le commerce sous le nom de guano.
Puisque les oiseaux de mer se nourrissent de poissons, il est naturel que leurs excréments soient riches en éléments azotés et en phosphates et l’emportent beaucoup sous ce rapport sur ceux des pigeons et des poules. Ajoutons que, dans les circonstances actuelles, leur érémacausis est presque entièrement arrêtée puisque, par la forte insolation qu’ils subissent, ils se dessèchent vite et restent en cet état vu le manque de pluie. Get engrais est donc richement doté en éléments nutritifs précieux et, par suite, ne peut être employé à fortes doses, pas plus que celui des pigeons et des poules.
Le tableau suivant, fait d’après les analyses de W. Ivisox-MAcapAm*', donne une idée de la composition de divers guanos :
