TRANSFORMATION DE LA CELLULOSE
Celle-ci peut se faire par voie aérobie ou par voie, anaérobie.
Les agents aérobies sont très nombreux, les agents nitrificateurs jouent un rôle très important, on y trouve les bacillus amylobacter, le flavus, etc.
Cette transformation donne du CO?, du méthane et du carbone. Omeliansky et Winogradsky ont montré que la transformation de ia cellulose par le pro- ‘ cessus anaérobie était due à la présence de deux petits bâtonnets, cette transformation est plus longue que la première; les microbes anaérobies agissent moins rapidement, ils dégagent du méthane, de l’hydrogène, de l'hydrogène sulfuré, de l'hydrogène phosphoré, du protoxyde d’azote, de l’azote.
Si l’on sature d’eau la masse de gadoue, l’oxygène ne pouvant pénétrer, rapidement le phénomène anaérobie se développera.
La putréfaction demande une température convenabie, les germes sont nombreux, par ceux-ci on trouve le micrococcus, prodigiosus, le bacillus liquéfaciens, le bacillus pyocyaneus, le vibrion septique, enfin les divers ferments de l’urée qui commencent la décomposition.
La fermentation aérobie, en retirant à la masse de
La, 39 Pa gadoue une partie de l'oxygène qu’elle contient, prépare la deuxième phase du processus de désintégration des gadoues, à savoir : la putréfaction.
Les travaux de P. Bordas et de $S. Bruère ont mis en valeur laction de l’urée et de ses ferments dans la désintégration de la matière organique d’origine animale comme d’origine végétale, c’est ainsi que des cadavres d'animaux de forte taille enfouis dans la paille arrosée de purin sont détruits en trois semaines. Ce temps écoulé, on ne retrouve que les squelettes de ces animaux.
Pour ces auteurs, les ferments de l’urée sont de beaucoup les plus actifs; selon eux, il est nécessaire, pour arriver à détruire rapidement des cadavref, d'associer l’action des ferments extérieurs à celle des micro-organismes internes dont l’activité se manifeste au moment de la mort. L'activité de ces germes pourra se manifester grâce à une aération, une température et une humidité convenables, cette mise en lumière de la fermentation des matières azotées par voie aérobie, sous l’action des ferments de l’urée est très intéressante car, qu’il s’agisse de cellules Beccari ou de dépôts contrôlés, on a intérêt à transfor-
.mer la gadoue après fermentation en un terreau riche en principes fertilisants (azote, acide phosphorique et potasse), qui sera d’autant plus apprécié des agriculteurs, que sa valeur comme engrais sera élevée; or, ce sont, en effet, les germes aérobies qui donnent des composés riches en azote et cela sans dégagement d’odeur désagréable, ce qui est toujours un gros avantage dans le cas que nous envisageons.
