DE DEGAS À ABEL FAIVRE
'impressionnisme passe pour avoir été surtout une école de paysage. Encore que la plupart des impressionnistes aient été d’admirables
paysagistes, les ambitions du groupe et les résultats qu’il atteignit sont infiniment plus considérables.
C’est un retour à la vie, que l’Impressionnisme effectue après les corrections et les froideurs classiques, et les fougues romantiques. Ce fut de la vie vraie et simple retrouvée et rendue avec les moyens les plus francs, les plus sobres, à le plus propres en donner le frisson et la palpitation. Le peintre le plus à la mode du Second Empire, Winterhalter, dans un tableau d’ailleurs curieux, pour donner une idée de la vie de fête du temps, brossera
La Pâtissière.