LE PANACHE OU BOUQUET
e panache, ornement également gothique, a pris naissance en même temps que le crochet. A mesure que son emploi se généralisait, le panache se transformait en bouquet.
Dans ce cas, plusieurs crochets groupés artistement présentent l'aspect d'un vrai bouquet. L'usage du bouquet se généralisant, celui-ci acquit une richesse plus grande .
La cathédrale de Salisbury, la cathédrale de Lincoln, la chapelle du Menton Collège, à Oxford, nous fournissent de fort jolis exemplaires de bouquets appartenant à lecole-mère gothique.