ErTaiii Ijeiui L

On sait par les auteurs classiques que la Lentille croissait en Egypte; elle servait même déjà d'aliment, d'après Hérodote, aux constructeurs des pyramides de Gizéh. On en a retrouvé, cuites et réduites en pâte, dans une tombe de Thèbes datant de la XII® dynastie. Le nom égyptien de VE. Lens est Arsfuzna, comme on l'a vu au n® 152. Ce mot ne présente pas une apparence égyptienne. Peut-être la Lentille venait-elle d'Asie. La première mention monumentale de la Lentille date de la XIX* dynastie, du moins sous le nom Arshana. Peut-être les Égyptiens avaient- ils, pour désigner ce légume, un autre nom que les textes ne nous ont pas'encore fait connaître.

Les noms hébreu et arabe de la Lentille n'ont aucun rapport avec son nom égyptien, à moins que l'on admette, ce qui est possible, qu'en transcrivant le pluriel hébreu Adshin les Égyptiens aient confondu les deux lettres R et D qui, en hébreu, se ressemblent beaucoup, et même peuvent se confondre en écriture hiératique égyptienne.