Trltlcam diirum Dbsf

A côté du mot Souo, on rencontre toujours, dans les Scalx coptes (K., 192-193), le mot Emraï. Souo est rendu par l'arabe el-qamh el-hontah, qui est le nom spécifique du T. bulgare. Le mot Entrai est rendu par l'arabe el-^qamh el-iousfi. Or, d'après Schweinfurth ("F/or^, Suppl. pp. 781-783), cette épithète iousfi s'applique aux diverses variétés égyptiennes du T. durum. Les anciens Égyptiens divisaient leur Froment en Froment rouge et Froment blanc ; les Ck)ptes le divisaient en Souo et Emraï, c'est -à -dire en T. vulgare et T. durum. 11 serait curieux de rechercher si, au point de vue botanique, la division copte répond à la division égyptienne.