Relèvement du droit à 1 fr

Le tableau suivant montre que la France occupe un bon rang parmi les pays producteurs d'avoine :

Contrées. Production annuelle.

Russie 180.000.000 hectolitres.

Etats-Unis 120.000.000 —

France 85.000.000 —

Allemagne 80.000.000 —

Angleterre 40.000.000 —

Autriche-Hongrie 35.000.000 —

La situation de la France à ce point de vue peut d'ailleurs s'améliorer encore, car le rendement (24 hectolitres par hectare) est relativement faible si on le compare à ceux du Danemark (50 à 70 hectol.) et des Etats-Unis (25 à 30 hectol.).

Sarrasin. — L'usage du sarrasin ou blé noir comme aliment pour l'homme se réduit de plus en plus, et le temps viendra bientôt où il ne servira qu'à la nourriture des volailles. La culture de cette graine a donné pour 1883 les résultats suivants :

Rendement Superficie moyen Récolte totale. Valeur,

ensemencée. par hectare.