CHAPITRE I. — Forêts

— II. — Pâturages et cultures élémentaires (pommes

de terre, etc.).

— m. — Céréales.

— IV. — Vignes.

— V. — Cultures industrielles (betterave, houblon,

etc.).

— VI. — Animaux et élevage.

— VII. — Industries agricoles.

— VIII. — Exploitation et perfectionnement. Considé-

rations générales.

Je me suis donc efforcé de procéder du simple au complexe, commençant par les produits pour lesquels l'intervention de l'homme est le moins nécessaire pour arriver à ceux dont la culture ou l'utilisation exigent, au contraire, dos efforts considérables et finir par un aperçu sur les procédés d'exploitation oi le rôle considérable de renseignement agricole et du concours de l'Etal dans les progrès de l'agriculture.

La planche ci-contre représente l'étendue totale de la France sous forme d'un rectangle divise en parties proportionnelles aux diverses cultures.

Les 52.857.199 hectares qui composent le territoire Français se répartissent de la manière suivante :

Superficie cultivée : 4 1 ,338, i 79 hectares.

Terres labourables 20.017.382 hectares.

Vignes 2.196.799 —

Prés 5.816.640 —

Bois et forêts 9.455.225 ~

Cultures arborescentes 478.870 —

Vergers 291.825 —

Jardins et parcs 77.338 —

Superficie riou cultivée: 6,222.53 7 hectares.

Landes, pàtis^ bruyères 3.889.171 hectares.

Terrains rocheux 1.958.750 —

— marécageux 328.297 —

Tourbières 46.319 —

Territoire non agricole ^ 2,296,483 hectares. Ces nombres se rapportent à Tannée 1882.

Administration de l'a«^iciilture. — De 1812 à 1881 elle a été successivement rattachée à différents ministères (Commerce, Travaux Publics, Intérieur). Le décret du 14 novenil)re 1881 la érigée en Ministère indépendant en lui adjoignant le service des forêts. L'intéressante lettre par laquelle Gambetta demandait officiellement au Président de la République Topprobation de cette mesure contient une phrase qui me dispense de toute appréciation : « 11 s'agit de développer l'élément le plus fécond de «r la rii-liesse nationale, et la nécessité de donner à ce grand inté- « rêt une représentation spéciale dans les conseils du gouver- « nement se justilie par elle-même. »

On jugera de l'extension cju'ont pris les services de l'agriculture par le chiff're actuel de leur budget ; 42.000.000 francs.

1. Constructions, voies de coiumuuicatiou, rivières, canaux, lacs, etc., etc»