ET NOTRE POISSON

Pendant que l'esprit subtil des autorités chargées du ravitaillement national s'évertue à allonger la liste noire des denrées qu'il entend soustraire à la libre consommation, et fait montre, dans ses choix, du doute le plus cartésien et de l'indécision la plus touchante, on se trouve malgré soi porter à imaginer une autre méthode, moins austère et pour le moins aussi efficace, qui tendrait à augmenter au contraire le nombre de produits utilisables dans l'alimentation courante. Il suffirait pour cela de faire appel à des ressources jusqu'ici relativement négligées et méconnues, dont l'importance ne peut cependant échapper à personne.

Nous voulons parler surtout du gibier qui peuple notre territoire et du poisson de nos rivières et de nos étangs.

Personne ne paraît s'être beaucoup soucié de l'appoint très important qu'ils peuvent fournir. On a bien pensé à la pêche maritime ; oui, si on lui donne les bateaux, les engins et le personnel suffisant, elle pourra certainement rendre de très grands services. Mais on a oublié qu'une organisation pratique et rationnelle de la chasse et de la pêche augmenterait, elle aussi, notablement nos res-

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sources alimentaires, au prix d'un moindre inconvénient pour la défense du pays.

Il faut reconnaître que, si on est généralement porté à sous-estimer la valeur des produits qu'elles peuvent nous donner, cela vient de ce que l'on s'obstine à les considérer trop exclusivement sous leur aspect sportif. C'est là un préjugé dont il convient de se défaire : sérieusement et rationnellement organisées, la chasse et la pêche peuvent et doivent constituer une réserve d'alimentation locale, qui permettra tout au moins de libérer, au profit des populations des grands centres, d'autres denrées moins périssables et plus aisées à transporter dans les temps présents.

Des esprits avisés se sont bien rendu compte de la valeur économique des produits de la chasse, lorsqu'ils ont songé à la communaliser afin de mieux favoriser la multiplication et la conservation du gibier. C'est seulement en effet lorsque tous seront appelés à profiter du bénéfice que la chasse et la pêche rapportent que le braconnage sera utilement surveillé et réprimé.

Pourquoi ne pas faire un essai de ce système, à la faveur des circonstances ? Seul, il permettrait d'obtenir des résultats complètement satisfaisants. Ne nous arrêtons pas à l'objection qui se fonderait sur le faible appoint représenté par les ressources de cette nature. En a-t-on, d'ailleurs, fait le recensement pour en anticiper l'insuffisance ? Alors même qu'elles ne pourraient donner que des quan-