DISSERTATIONS

Rien ne prouve qu'on eût Tidée, an temps que nous décrivons, de mettre à la disposition de chaque invité une serviette de tal>le (1). Cependant il est souvent question de c blances toailles, » c'est-à-dire de serviettes pMir Tessuiement des mains, au lavera après le dîner :

Quand tu auras les mains lacées Et à la touaille essuiées (2).

Un testament de 1199 prouve que le linge damassé était connu depuis longtemps. L'emploi varié des serviettes était exprimé en latin par autant de noms différents : Faciiergium ^ linge de figure; mappa mensale, nappe ; manutergium, torchon ; manumundium^ essuiemains, etc. (3). Dans tout cela point de serviette de corps pour la table, à moins qu'on ne la découvre dans rexpression de prandeum^ linge du dîner. Mais l'opinion de Paulmy d'Ârgenson, que la nappe tenait lieu de

(1) MoDtaigne assure que les serviettes ne commencèrent que de son temps à devenir communes chez les particuliers.

(2) Ducange ; Gloss., VI, col. 1199.

(3) Ibid. Testament de la comtesse de Montferrand. Gloss.; Toaille, VI, col. 1199.

Voy. aussi dans l'inventaire d'une cuisine tria manutergiola D'Achery, Spicileg, 6S0.