PÊCHE

A Paris, les poissonniers d'eau douce, se servaient de sainnes et trubles, proportionnées sur un modèle oflSciel, et ne pouvaient vendre de poissons valant moins d'un denier les quatre. Si la marchandise consistait en hareng ou en maquereau , l'acheteur devait les compter lui-même, ou s'en rapporter au serment du vendeur. Les poissonniers de l'eau du roi, sur la Seine ou la Marne, péchaient depuis la pointe de llle Notre-Dame, jusque du côté de Charenton^ aux piliers du pont de bois de la Carrière, près Villeneuve Saint-Georges, et jusqu'à Saint'Maur-des-Fossés; mais ce qu'on appelait l'eau de Guérin-du-Bois devait être achetée à cette famille qui la lenait du roi Philippe Auguste (1),

La pêcho ^e débif ail h. la porte du Grand-Pont , à la pie tre-aux- pois sons et aux pierres-ie-roy. Il était déreudii aux débiteurs de cacher le poisson h Tarrivée du queu du roi qui faisait mw choix le premier , et de dire aucune injure aux prud'hommes chargés d'établir la taie (2)*

Le» écrits du passé sont beaucoup plus exphcices sur lâchasse. Depuis ces deux terribles chasseurs Nerarod et Esau, jusqu'aux chasses royales de Louis XIV, jusqu'à celles du deniier prince de Gondé, réveillant de nos jours, les nobles échos des forêts de Chantilly, les hôtes des campagnes et des bois ont été harcelés avec tant d'adresse, de persévérance et d'activité , que si on avait tenté pour assurer la paix du genre humain, tout ce

(1) Règlements de BoiLeay ■ éd. Depping, S6l, i73. (S) ttëglem^nls de Boileau, Wl, âttS.

qu'on afait pour troubler le reposées i^olatiles et des bêtes fauves, un nouvel âge d'or aurait refleuri sur la terre.

La chasse, qui a encore une grande importance dans la vie des riches, en avait une immense au moyenâge : on raffolait de chiens et d*oiseaux , on était jaloux de la chasse jusqu'à la cruauté, comme cet enguerrand de Goucy que saint Louis voulait punir par la loi du talion , de son homicide sévérité envers un braconnier. La féodalité traçait avec du sang ses lois de .chasse : « Ceux qui ont emblé (volé) bêtes menues une « première fois qu'on leur taille le nez, une seconde fois « qu'on leur taille le pié , une tierce fois qu'ils soient « pendus (1).

Remarquons cependant qu'un sentiment de prudence et d'économie politique pouvait paraître motiver cette cruelle sévérité, car on ne savait pas aussi bien conserver le bétail dans la saison rigoureuse; la nourriture animale devenait rare alors, et le gibier devait y suppléer.

De graves prélats comme Ph. de Vitry, évêque de Meaux, Denis-le-Grand, évêque de Senlis, fatiguèrent leur plume à écrire des traités sur la chasse. Nous possédons encore deux traités de fauconnerie manuscrits , et le déduit de la chasse au cerf.

Toute la noblesse, noblesse milrée ou cuirassée, chassait alors. Suger donna à plusieurs seigneurs une fort belle chasse dans la forêt d'Ivelines; mais Roquefort remarque avec justesse , que , dans cette occasion , il voulait maintenir les droits utiles de son abbaye, plutôt

(1) Annal, de Bearn et Bigorre. — Hisl. littér., XI.

qu^étaler une ardeur chasseresse, assez déplacée dans un homme d*église. Le comte de Montfort, Simon deNéaufle, Evrard de Villepreux , étaient de la réunion. Durant ces huit jours de chasse, tout le monde fut logé et défrayé largement sous de belles tentes plantées dans la forêt. Comme les moines n'auraient pu consommer le produit d'une pareille expédition , il servit de régal aux soldats. C'est aussi dans le but de constater ses droits qu'Hugues de Mâcon, abbé de Pontigny , grand ami de saint Bernard , faisait chasser dans les forêts du comte d*Auxerre, et chaque fois ses veneurs apportaient le gibier dans la ville avec force clameurs et grand bruit de cors (I).

Lâchasse ne iimuquait pas de variété. Volatiles ei quadi ijpèdes, saiivagiiie et menu gibier , il y avait un art de poursuivre chaqtie animal, suivant son importance ou ses habitudes. Personne u'y fut plus expert que le duc Henri de Normandie (vers MOI); " Vous Fentendiez souvent corner. S'il voulaîi aller chasser (2), il amenait un certain nombre de braques /ut quand il venait au parc il faisait garder les terres; il connaissait ta utr la science des bois, des chiens, de h vénerie. . . Le comte Guillaume de Varenne le raillant sur les cerfs qu'il allait prenant^ et sur les bois qu'il fureiaii tant ei tant, Vzppthîi pîed-de-cerf (3). a

(!) Lebœuf ; JJîsser la lions liistcu iques, Mtrcmr de IT'^9. (i) Berser, lancer <lcs tïëches.

(S) Roman du Ilou, 11, r^Gtî.

Mu 11 roÏHsiez soTeaL C{>rtier;

El s*il vole il alt^r liérser.

Chasse «a lacet.

Des embûches de toute espèce étaient mises en oeuvre. « Il n'y avait aux bois sentiers ou haies où il n'y eut cep (entraves], pièges, trébuchets, lacs, ou rets tendus (1). » Aussi maître renard, dans le roman de ce nom , reconnaît sans peine une ceoingnole tendue (sorte de piège) qu'un vilain , chargé de la garde des vignes,

Brachez faiseit asez mener.

Sovent quant venoit el plaissis Li trieges faiseit retenir ; De boiz, de chiens, de veneix, Gognoissoit tote la mestrie Solonc rachaison k'il aveit Gers è bisses è pors perneit For li cers iL'il aloit pernant.

Et por li boiz iL'il cherchout tant Li queus Willame le gabout; Pié de cers por gab Tapelout (1) Roman du Renart, I, 521.

avait dressée. H Texamiiie et découvre le morseau (l'appât) attaché à la corde (1). »

Les imsi pourcbassaient le lièvre, d'autres prenateul quelques malïarls (2). Pour avoir le lapin (conil) \h le gnetlaient el lui envoyaient, comme à présent, le furet ^ qui devait le faire sauter dans Je réseau (3). » Dans la chasse au blaireau ou employait uu sac (4). Guibert de Nogenl nous parle sérieusement d'une chasse où, au lieu d'un blaireau , on prit uu graud diable. La chasse fut bonne et les chasseurs trouvèrent mieuï qu'ils ne voulaient.

La chasse au lapiu avait acquis une grande importance près des côtes de Bretagne* Belle- Isle était remplie de lapins. Les moiues deQuimperlé et de Redon se disputèrenl violemment pour douze cents lapins dont on jetait les peauï, et dont on vendait la chair uu denier par tète. On se battit avec des interdits et des excommunications; on eut même recours aux armes séculières (5).

Pour chasser le renanl on mettait en oeuvre chiens, chevaux^ ei grande sonnerie de cor, témoin <^ messire

(1) Ibid. Jl, 148. CeoingDole de lîïiiifwM, cordon, lateL

(2) Hutebffîur; notes de M. JublnâL M9. Natlart, mâle de câtiEtes sauvages- îbîd.

{3} Roman de la Rose. Ducange, V, t596i Gloss.

Avaot le temps de René d'Anjou, on n'avait pas en France de bpiDs blancs ni noirs, ni de perdrls rouges, Villeneuve ; Ehu de René d'Anjou, 11, 2:^5.

(4) Vie de Guibert de logent ; CoHect. irad. des hîsl. de Fr.. IS3,

f'i) RoMJouï; Hisi. de Bretagne, i:5*î*

Constant Desgranges , vaYasseur bien aisé , logeant sur un étang. Il se leva joyeux et gai, lui et sa maison (mesnie), prit un cor, appela ses chiens et commanda de mettre sa selle f 1). » Notez qu'il ne s'agit pas ici d'un gentilhomme, mais d'un roturier auquel sa richesse vaut le titre de yavasseur.

La chasse au renard se pratiquait aussi avec des toiles, et les seigneurs ne la dédaignaient pas, mais, en général, on abandonnait aux vilains l'emploi des filets. On réservait l'arc et les flèches pour la chasse à la grande bête , dont Pierre de Blois, dans la lettre où il veut persuader l'archevêque de Salisbury de renoncer à la chasse, fait remonter l'origine à Ulysse (2). Les jeunes garçons de Saint-Omer qui avaient le privilège, aux fêtes de saints, de chasser les oiseaux, les écureuils et le renard, se servaient aussi de l'arc (3).

On trouve, dans un compte de Philippe-Auguste, une somme payée par un louvelier pour des cuirs employés à faire de la glu {U),

Dans les comparaisons du bestiaire de Furnival, et dans les rimes d'Adam de la Halle, il est question du tigre qui se laisse prendre au miroir (5). « Ainsi, dit le poète, le tigre dont on a enlevé les nourrissons, s'approche du

(i) RomaD du ReDart, 46.

(2) Hist. iittér. de Fr., XV, 355.

(3) Galbert; Vie de Charles-ie-Bon; Gollect. trad. des hist. de Fr., 361. Guizot.

(4) Legrand ; Fabl., I, 444.

(5) Paulin Paris ; Manuscrits français, IV. 24.

miroir et croit y reconnaître ceux qu'il a perdus et que

le chasseur a eu le temps d'emporter » :

Si fait li tigres au miréoir quaot pris Sont li faon, et cuide proprement En li mirant trouver cliou qu'ele a quis (2).

Cette sorte de chasse, qu'il serait difficile d'expliquer, a peut-être été essayée pendant les croisades.

Chaste au lien.

^ C'est au temps de ces expéditions que remonte la belle histoire de la chasse de Geoffroi de la Tour et de son lion . Geoffroi , vaillant cheyalier de la première croisade, entendit, en traversant une forêt , de singuliers rugissements. Il quitta ses compagnons et courut seul vers le lieu d'où le bruit partait. Un énorme serpent enlacé au corps d'un lion , le menaçait d'une mortelle blessure. Geoffroy tua le serpent sans blesser le lion. Cet animal reconnaissant se coucha à ses pieds , le

(1) Adam de la Halle. Paulin Paris, Hist. littér. de Fr.» t. XIX.