PÊCHE

ajoute qu'ils se servent de filets pour la pèctie de Testurgeon destiné aux repas des rois, et pour celle des murènes beaucoup moins appréciées, mais admises néanmoins sur toutes les tables (1).

On péchait aussi le hareng et le maquereau sur les rives de Guienne. Vincent de Beauvais parle de Fusage de saler ie hareng et de Fenvoyer au loin. 11 semble même que la pêche de la baleine , pratiquée l'hiver sur nos côtes, était alors moins rare qu'aujourd'hui , l'hiver. On usait à la fois pour cette pêche de harpons et de filets; c'est du moins ce qui parait résulter de quelques vers d'un certain Tartarius, moine de Flenry, au xii* siècle (2). Legrand d'Aussy^ demande quels pouvaient être les filets capables d'arrêter un pareil animal ?

(i) Historiens de Fr., in-fol., XllI, 185.

(2) Hiberne cete tempore que capiunl

Me présente truci piseem clamore secuti; Fraudati, casses nam decrant, redeunt.

Legrand ; Fabliaux ; notes, II, 89.

Parmi les poissons qu'on péchait alors et vendait dans les ports de mer, on remarque : les aloses, les anons (merlus), baleigne (baleine), bar, barbue, bertelette, besque, brème, cassamkes, lougres, coques (salicoques), dorées (dorades), escrafin (aigre-fin), escrevisses (homard), surjons, flairs (flètes), fleclan (sorte de petite sole), goumaux, grisniers, heirons, kien de mer, lièvre de mer, loup de mer , lumandes , marmiers, mules (mulet), oistes (huîtres), plaon, plaies (plies), polleltes, port (porc de mer, marsouin), pongrois, quarriaux (carrelets), raouUes, rouges, sardes (sardines), scellans, seiches , seules (soles) , soteriaux, sormules (surmulets) , wiyres (guiyres, lamproies), etc, etc. Legrand ; Fabliaux, II, 82.