ET RAQUETTES DE PRAIRIES

Eau 52,1 80,0

Matières azotées 3,7 3,5

— non azotées . 31,6 14,5

— minérales 2,6 2,0

Totaux 100,0 100,0

Une plantation de cactus, pour être en plein rapport, exigeant quatre ou cinq années, c'est aux fourrages annuels que le colon devra, dès ses débuts, demander la base de l'alimentation de son bétail : le maïs fourrage, mais surtout l'orge et l'avoine récoltés en vert, répondront aux besoins des exploitations où ne croît pas le sulla.

Les rendements des terres tunisiennes en orge et en avoine sont très élevés. D'après M. J. Saurin, il est prouvé que l'on y obtient facilement à l'hectare :

Orge rerte en deux coupes 50 .000 kilos

Avoine (foin sec) 11 . 000 —

Ce résultat est dû à la douceur de la température au moment des pluies, ce qui permet à la plante d'utiliser la plus grande partie de l'eau pluviale pour sa croissance et son assimilation.

On aura une idée de la valeur nutritive de ces fourrages en jetant un coup d'œil sur le tableau I, où j'ai réuni les chiffres qui représentent la teneur en principes digestibles de 100 kilos d'herbe et de foin de prairies d'avoine verte et de foin d'avoine :

Tableau I