VANNERIE

L alfa croît spontanément dans les terrains arides d'une grande partie de la Régence, en touffes tantôt éparses, tantôt serrées. Son véritable centre est la région comprise entre Kasserine et Gafsa à Fouest, les cholts au sud , le Sahel et Sfax à Test, l'Oued Zerad au nord : \k il est si serréqu'il constitae, souvent sur de grandes surfaces , la seule végétaliœi.La récolte que les indigènes font en toute saison, consiste à tirer sur la feuille pour détacher le limbe de la gaine, sans endommager cette dernière; l'arrachement s'opère facilement ainsi, si la feuille est bien développée. Si l'arrachage est trop hâtif, la gaine verte suit le limbe à la traction,

Fig. 4. — Marché en Khroumiriey où les habitants du pays viennent vendre les produits de leur industrie. Photographie de M. Garrigues. — Photogravure de MM. Rougeron, Vigaerot et C*.

lerie commune. Chaque centre important a aussi ses fabricants de bâts pour ânes et mulets. Les èmdajia sont souvent Israélites.

La cordonnerie est répandue dans tous les centres ; ses produits [balghoB pour hommes, che-

le rhizome est endommagé et la reproduction de la plante compromise. La coupe, — plus rapide que la cueillette à la main, et, pour cela même, souvent préférée des indigènes, — amène la destruction rapide des touffes d'alfa.