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Pêche de la Morue

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Fig. 146. — Pèche de la morua, de 1827 à 18S4.

Les huîtres les plus renommées sont celles de Cancale (Ule-et- Vilaine), de la Tremblade et de Marennes (i) (Charente-Inférieure), de Courseulles (Calvados), de la rivière d'Axiray (Morbihan), dMrcachon, de laBougue, de Vannes^ des Sables-d^Ohnne^ deViled'Olenm.

La statistique fait connaître les résultats de la pêche côiière dont rimportance a augmenté de plus de 50 p. 100 depuis 1855 (fig. n*144), de là pêche du hareng dont Timportance a diminué depuis 1870 (voir ûg. 145) et de la pêche de la morue dont le progrès depuis un demi-siècle a été très faible et .qui occupe moins d'hommes, aujourd'hui, qu'en 1869 (flg. 146).

(1) Marennes et la Tremblade ont fou roi au commerce en moyenne par an, de 1S8S à 1885, 100 millions d^huitres vendues plus de 4 millions.

257. i«a piflclcnltiiM. — 11 n'est pas bon d'abandonner entièrement & la nature la production des richesses aquatiques; dans un grand nombre de cas, Tintelligence de Thomme peut utilement intervenir et faire rendre aux eaux, par la pisciculture ou aqmcuUure^ des produits plus abondants et plus sûrs, comme il en fait rendre aux terres par Tagriculture. La plupart du temps, la société se borne à quelques mesures répressives en vue de la conservation, réglementant et interdisant la pèche, comme la chasse^ à certaines époques de Tannée. Cependant, dans les étangs, on a fait de tout temps de Taquiculture. Un premier établissement avait été fondé à Huningue, en Alsace; le plus important aujourd'hui est à Concameau' (Finistère). On élève méthodiquement des poissons et des crustacés en mettant le frai à l'abri des causes de destruction et en peuplant ensuite certains cours d'eau ou certains fonds de mer : c'est ainsi que, depuis 1853, la production des huîtres a pris un développement notable dans la rioiire d'Auray^ dans le bcusin cTArcachonj aux îles de Ré et d'Oferon, etc. ; celle des moules, à la baie de rAiguiUon.

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