EXTRACTION DU SUCRE DE BETTERAVE

Les voitures qui amènent la betterave à la fabrique de sucre sont pesées à leur entrée sur de grandes bascules qui donnent le poids de la charge et de la voiture elle-même ; à leur sortie, après le déchargement, elles sont de nouveau pesées afin d'avoir le poids de la voiture; en retranchant ce poids de la première pesée, on obtient celui des