EXTRACTION DU GRANITE, DES GRÈS, DES MEULIÈRES
ballon d'Alsace et dans la vallée des Charbonniers, est appelé syénite par les minéralogistes ; il résulte de Tassociation de deux minéraux connus sous les noms d'amphibole et de feldspath.
Dans l'ouest de la France, on exploite des granités gris fortement micacés et à grains fins : tels sont ceux de Vire, de Saiut-Brieuc, de Sainte-Honorine, le granité blanc à petits grains du Bois-de-Gast, près de Saint-Sever. Tous les granités de Normandie et de Bretagne sont homogènes et compactes : ils se taillent avec facilité, surtout lorsque le grain est fiu, et se laissent débiter en larges dalles pour trottoirs. Le nombre d'ouvriers employés sur les côtes à cette industrie est d'environ 1500.
L'exploitation du granité se fait à ciel ouvert; les blocs se dégagent à l'aide de coins et les outils employés pour la taille sont des pics, des pointeroUes, des masses et des marteaux.
Le mètre cube de granité rendu à Paris revient de 160 à 200 francs.