LIVRE DIXIEME. — RECETTES ET DEPEYSES

d'hôtel'. Le roi n'avait encore, comme en 128G, que deux médecins, Robert Lefèvre et Dudes. Dans l'équipage de chasse figure un nouvel emploi, celui de perdriseur'. Frère Arnoul de IVisemale était grand maître de l'hôtel.

Une autre ordonnance sans date fait mention des clercs de la paneterie, de l'échansonnerie, de la cuisine et de l'écurie^, de celui qui porte l'arbalète du roi, d'une charrette pour transporter le bois à brûler''. Les denrées destinées à la maison du roi étaient achetées au prix du roi, qui était souvent inférieur au prix courant. Le droit de prise était partagé par quelques dignitaires; il fut, par ordonnance de 13U8, restreint au roi, à la reine, à leurs enfants estant en main bournie, et aux grands officiers de la couronne \

Les clercs des métiers venaient chaque matin, à l'heure delà première messe du roi, rendre les comptes de la veille; s'ils manquaient, ils étaient punis par le maître d'hôtel et privés d'une journée de gages®.

Des comptes de la maison du roi des années 1287, 1288, 1289 et 1313, publiés en Allemagne au siècle dernier par Ludwig \ viennent compléter ces notions. Les grands officiers de la couronne et une centaine de chevaliers aux gages du roi , appelés chevaliers le roi , recevaient à la Pentecôte et à la Toussaint des manteaux: les grands officiers, de la valeur de dix livres; les autres, de la valeur de cent sous. Parmi ces derniers figuraient les maréchaux et le maître des arbalétriers. Les clercs du roi étaient assimilés aux chevaliers. En 1289, on voit un clerc des arbalétriers, cinq médecins, Dudes, Jean de Rosai, Robert Lefèvre, Fouque de la Charité et Guil. d'Aurillac; la musique du roi (ministerelli), composée de neuf personnes, dont le roi des hérauts et le roi flageolet (rex Jlajolelua).

1 Reg. LVII, fol. 15 r".

2 Fol. 17 ro.

3 Fol. 54. r».

''' En 1311 , il est parlé dans un acte de la chancellerie de Pierre Paumicr, apothicaire et valet de chambre. JJ. 46, n" 73. ^ Trésor des chartes , JJ. 42, n" 49.

6 Ordonnance sans date, JJ. 57, fol. 55 v". " Ludwig, Reliquiœ manuscriptorum. Halte, 1741, (. XII, p. 14 à 48.

:i34 LA FRAXCK SOUS PHILIPPE LE BEL.

En 13J3, il est fait monlion dé sept clorrs des comptes, de trois clercs du 'rcrnplc. Il n'y eut jamais que quatre clercs pour les six métiers '. En 1313 apparaît un clerc de la sausserie du roi'. Outre ces rèjjlements et les comptes que je viens de citer, on a des renseignements précis sur la manière dont se faisaient les dépenses de l'hôtel, dans les tablettes de cire conservées à la Bil)Iio(lièquo impériale, à Florence et à Genève. Je laisse do côté celles qui sont communes aux règnes de Philippe le Hardi et de Philippe le Bel, pour ne n'occuper que de celles qui concernent exclusivement ce dernier.

Tableltcs de Florence du commencement de mai au 30 octobre 1301 ^.

— de Saint-V'ictor (quatorze tablettes), provenant de l'abbaye de ce'

nom, actuellement à la Bibliothèque impériale; du 31 octobre 1301 au 31 mars J302 \

— une autre du 4 au 14 octobre 1303. Id. ^.

— de Saint-Germain des Prés (au nombre de quatre), 1307 c. Au

siècle dernier, il y en avait dix"; on en a heureusement une copie faite par dom Tassin.

— de Genève de septembre 1307 au l*"'' juillet 1308 8.

Sénebier, qui a publié ces dernières, les donne à tort comme renfermant les dépenses des six derniers mois de l'année 1308 '. Les tablettes de la Bibliothèque impériale ont été encadrées dans du cèdre; la poussière qui les rendait illisibles a été enlevée,

1 Ludwig, p. 43.

- Clericus salsaria- rejjis. Ibid.

•^ Extraits dans Lettera critica sopra un manoscrilto de cera (par .Antonio Oocclii). Florence, 1746, in-4" de 84 pa<{cs. — Extraits : Itinéraire du roi, p. 25 il 34. Autres extraits, p. 43 à GO. I^cs lectures sont très-fautives.

'» Bibl. imp., suppl. lalin, n" 1386. Voyez Xoitrcau traité de diplom., t. I, p. 458 et 460; et Mém. de l'Acad. des inscript., t. XX, p. 277 et 292. Méni. de l'abbé Lebœuf.

^ Suppl. latin. 11" 1387.

c Suppl. latin, n" 1388.

~ Nouveau traité, t. I, p. V84. Voyez pour toutes ces tablettes Bordicr, Archives de la France, [t. iH7.

^ Sénebier, Catalogue raisonné des manuscrits de la bibliothèque de Genève , p. 146 à 178. Voyez un conunenlaire sur ces lableftes par Baulacre, OEurres, l. I, p. 78 et suiv. , ouvra;;e doul s'étail servi Sénebier.

'■^ Sénebier, Catalogue raisonné des manuscrits de la bibliothèque de Genève, p. 178.