LIVRE ONZIÈME. ^ INDUSTRIE ET COMMERCE

moyens de transport, qui étaient un obstacle aa commerce , avaient la plus funeste influence sur Talimentation publique.

L'insufBsance des récoltes amenait dans certaines provinces de véritables disettes pendant que Tabondance régnait dans des contrées peu éloignées.

En effet, on ne connaissait d^autre remède que de défendre l'exportation des céréales. Ces prohibitions étaient établie^ dans le Midi par des assemblées de nobles, de prélats et de députés des villes ' ; dans les autres parties du domaine , elles étaient abandonnées à l'arbitraire des agents royaux. En 1301 un seigneur de Saintonge ayant porté une de ces défenses, le sénéchal, par ordre du parlement, le força de la révoquer*. Lorsque le manque de grains paraissait devoir être général, le roi prohibait l'exportation pour tout le royaume. En novembre 1302, Philippe étendit cette défense à tous les objets de con* sommation', il la renouvela plusieurs fois, sous peine de confiscation *.

Le 3 août 1303, il révoqua toutes les permissions d'expor* ter précédemment accordées *.

La même année, il y eut une grande abondance dans le Languedoc : àNimes, le setier de froment valait, au mois de décembre, deux deniers, et le setier d'orge un denier*. En 1304, nouvelles défenses^. La récolte avait manqué partout : dans le Nord, le setier de blé atteignit cent sous parisis '. En Auvergne, ce qui valait communément cinq sous se vendit vingt-cinq sous '.

1 Ribl. imp., cart. de saint Louis, p. 127, 128. Ces interdictions étaient provoquées par les magistrats municipaux. L'ordonnance de 1264 défendait d'empêcher l'exportation des blés d'une province dans l'autre « sine urgenti causa, et tum etiam cum J>ono et maturo consilio non suspecto. » Ibid»^ p. 26.

2 O/iin, t. III, p. 100.

^ Ùrd., 1. 1, p, 351. Novembre 1302. 4 17 novembre 1302. Reg. XXXV, n^ 33.

^ Ord., t. I, p. 381. — Autre» 4 août. Reg. XXXV, n» 104. Mesnard, Histoire de Nismes, t. I, p. 430, d'après un acte du prieuré de Saint-Bausile du mois de décembre 1303.

7 12 mars. J. 35, n» 135.

8 Historiens de France, t. XXI, p. 139 D.

^ Sur les variations du prix du blé au quatorzième siècle, on consultera

Le roi voulut prendre des mesures pour mettre fin aux souffrances du peuple, souffrances que la voix publique attribuait, comme toujours, à des accaparements. Au mois de février 1305, il prescrivit à chacun de ne garder que les grains strictement nécessaires pour nourrir sa famille, et de porter le reste au marché. Des agents visitaient les maisons pour découvrir les provisions qui pouvaient y être cachées. Les denrées portées aux marchés étaient sous la sauvegarde royale. On ne ponvût en acheter qu*une petite quantité. Interdiction de faire de la bière. Cette ordonnance fut exécutée dans les terres des barons ' ; mais elle ne produisit pas les effets qu'on en attendait. La cherté augmenta ; le prix du setier monta à six livres *.

Le roi eut recours à une mesure désespérée et violente : au mois de mars, il imposa un maximum. Le prix du setier des meilleures fèves et de la meilleure orge, mesure de Paris, fut fixé à trente sons parisis, celui du setier d* avoine à vingt sous , de son à dix sous, de froment à quarante sous'. Cette loi de maximum produisit la famine. Les boulangers fermèrent leurs boutiques, de crainte d'être pillés^. Philippe révoqua son ordonnance au bout d'un mois. Chacun eut la liberté de vendre son grain le prix qu'il voulut, pourvu qu'il ne fût pas excessif. Les approvisionnements particuliers continuèrent d'être défendus sous peine de confiscation, au profit du roi dans le domaine, et du seigneur dans les fiefs des barons. La vingtième partie de la forfaiture appartenait au dénonciateur. On accorda aux habitants de Paris la permission de faire du pain chez eux et de le vendre en payant un léger droit. Les boulangers furent surveillés et tenus de faire bon poids ^. Toutes ces misères se compliquèrent de l'infidélité des agents royaux chargés d*empécher l'exportation du blé hors de la capitale et de le

avec fruit le tableau officiel placé à la fin du premier volnme de VHiitaire de Chartres de M. de TEpinois.

1 Ord.,i. I, p. 425.

2 Historiens de France, t XXI, p. 25.

3 Ord., t. I, p. 424.

^ Historiens de France , p. 25.

6 Ord., t. I, p. 426.

« Ord„ 1. 1, p. 427.