‹ La GastronomieChapitre 16 sur 31 · BIOGRAPHIQUE ET LITTERAIRE. XIX · texte numérisé non relu

BIOGRAPHIQUE ET LITTERAIRE. XIX

à Lay-les-Sainl-Symphorien (Loire), jolie petite ville du Beaujolais, dans une situation délicieuse, derrière ces fameux monts duSauvage dont nous parle Sterne, et qui dominent la ville de Tarare. Sa famille était riche et ancienne l. Son père, François de Berchoux, était avocat au parlement es cours de Lyony juge

la petite ville de Saint-Symphorien de Lay l'acte de baptême de notre poëte, que nous reproduisons ici textuellement. Ajoutons que Berchoux, qui ne signait jamais son nom avec la particule, y avait cependant droit, comme il appert par la pièce que nous présentons :

« Le 4 novembre 1760, Joseph de Berchoux, fils de M. François de Berchoux, avocat en Parlement, demeurant à Saint-Symphorien de Lay, et de demoiselle Philiberte de Chavanne, son épouse, né d'hier, a été baptisé dans l'église de la paroisse par moy, curé d'icelle soussigné. Son parrain a été M. Joseph de Berchoux, avocat en Parlement, juge châtelain de Lay, grand-père paternel de l'enfant, représenté par M. Jean de Berchoux, son frère, notaire royal; la marraine a été dame Claudine Couty, épouse de M. Claude de Chavanne, procureur fiscal de ladite chatellenie, grand'mère maternelle de l'enfant , qui ont signé avec les soussignés et le père présent.

« Signé au registre : De Berchoux, Jachoux, Couty de Chavanne, Grumel de Montgaland de Chavanne, De Chavanne, Jean de Berchoux, Charlotte de Berchoux Desvernay, Et Taillot, curé. »

1. Elle tire son nom d'un petit écart appelé le Berchoux, situé à quelques kilomètres de Saint-Symphorien.

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