FIN

TABLE DES MATIÈRES

Préface.

PREMIÈRE LEÇON

Variétés de sucre existant dans l’économie. — Méthode pour en faire l’analyse qualitative et quantitative dans les tissus et les humeurs

DEUXIÈME LEÇON

Ferments de l’économie animale. — Ferment de la salive et du pancréas. — Ferments de l’intestin grêle. — Ferment hépatique. — Ferment musculaire. — Ferments diastasiques des substances albuminoïdes. — Action saccharifîante des bactéries.

TROISIÈME LEÇON

Formation de sucre dans le tube digestif, la oouche, l’estomac et l’intestin grêle. — Nature du sucre formé

QUATRIÈME LEÇON

Glycogénie hépatique. — Son histoire. — Les travaux de Cl. Bernard, Pavy, Schiff, Ritter, etc. — Expériences de Tieffenbach

CINQUIÈME LEÇON

Expériences personnelles sur la glycogénie hépatique. — Nature du sucre hépatique. — Recherche du sucre dans le foie vivant. — Accroissement de la proportion de sucre dans le foie séparé de l’organisme. — Preuve que cette formation de sucre n’est pas un phénomène cadavérique. — Expériences de dosage du sucre dans le sang de la veine porte et des veines sus-hépatiques

TABLE DES MATIÈRES. 217

SIXIÈME LEÇON

Expériences de Bock et Hoffmann, de von Mering et Bleile et d’Abeles.

— Objections formulées contre la valeur des faits prouvant que le sang se charge de sucre dans son passage à travers le foie. — Discussion de ces objections 79

SEPTIÈME LEÇON

Sucre du sang. — Sa nature. — Teneur en sucre des différents départements vasculaires. — Quantité de sucre qui arrive dans la

circulation 95

HUITIÈME LEÇON

Matériaux servant à la formation du sucre dans le foie. — Rôle du

glycogène selon Cl. Bernard. — Expériences prouvant que la glycogénie est indépendante du glycogène. — Objections de Bôhm et de Hoffmann, etc. — La glycogénie démontrée expérimentalement dans le foie maintenu vivant et en possession de son contenu intégral en glycogène . 111

NEUVIÈME LEÇON

Matériaux servant à la formation du sucre du foie et du sang. — Recherches expérimentales sur la formation de sucre aux dépens d§ la peptone. — Expériences d’alimentation et d’injections à la peptone. — Expériences sur la formation de sucre aux dépens des corps gras, des acides gras et des savons. 127

DIXIÈME LEÇON

Matériaux servant à la formation du sucre du sang et du foie (suite). — Expériences d’abstinence. — Essais d’alimenation avec la fécule, le sucre, la dextrine, les corps gras et la viande 143

ONZIÈME LEÇON

Décomposition du sucre du sang. — Preuve de sa constance. — Expériences d’isolement de Minkowski, de Bock et Hoffmann, mes propres expériences. — Lieu de la décomposition 167

DOUZIÈME LEÇON

Glycogène. — Glycogène hépatique. — Glycogène musculaire ; éléments qui concourent à sa formation; transformation en sucre.

— Sucre musculaire 179

TABLE DES MATIÈRES

TREIZIÈME LEÇON

Rôle du sucre dans l’économie. — Théorie de Liebig sur la source de l’énergie musculaire. — Expériences de Fick et Wislicenus.

— Lettre de J.-B. Mayer à Griesinger. — Expériences de Voit, d’Ed. Smith, etc. — Le sucre est la source de l’activité fonctionnelle dans l’économie. — Expériences de Chauveau et Kaufmann.

— Relations entre 1 alimentation et l’activité fonctionnelle 194

QUATORZIÈME LEÇON

Elimination du sucre par l’urine : a) à la suite d’introduction exagérée de sucre, h) sous l’influence de poisons, c) comme manifestation morbide 217

QUINZIÈME LEÇON

Du diabète sucré en tenant compte des faits nouveaux acquis sur la glycogénie animale 230