Id., III, p. 75'J

LE COLBERTISME 77

que le dit Brigitte a esté tiré d'Itiilie aux frais de la fabrique d'organcins... il lui est enjoint d'y servir ».

Vers la même époque, larchevôque signalait encore l'établissement de douze Milanais qui avaient à leur service deux cents ouvrières et tissaient de l'or lilé avec grand succès.

D'Italie vinrent aussi les Vénitiens qui montèrent des manufactures de glaces, célèbres aux xvn' et xvm' siècles.

De Donzy, évèque de Béziers, signalait, en 1664, l'intérêt qu'il y aurait à faire entrer des artisans de Murano. L'entreprise offrait quelques obstacles, les gens de ce pays étant tout à fait privilégiés. Aucun impôt ne les frappait et ils jouissaient des nombreuses faveurs accordées aux citadins vénitiens. « S'ils allaient travailler ailleurs, tous leurs biens étoient confisquez et non seulement ils étoient banniz de l'Estat de la République, mais mesme toute leur famille encouroit la mesme peine, de soi'te que, qui leur proposeroit d'aller en France, courroit risque d'être jette à la mer. Puis chacun de ces ouvriers gagnait 3 à 4 écus par jour, aussi croyaient-ils qu'il n'y avoit autre monde que leur patrie. »

Deux ans après, on ne mettait << plus en double » la possibilité de faire en France des glaces aussi belles que celles de Venise. Toutefois, on ne pouvait y arriver qu'avec le concours des Italiens, « car quoy qu'il y ait bien des gens qui se vantent d'en scavoir faire aussy bien que les Vénitiens, il est certain qu'aucun d'eux ne sçoit travailler à leur mode qui est la seule qui peut réussir ' ».

Jaloux de leur art, les Italiens ne voulaient à aucun prix former des apprentis français. Dunoyer, un des associés de la fabrique des glaces, était elTrayé en pensant que l'établissement fondé par sa compagnie et coûtant la somme de