I ->o LES MAKCHAINDS t>E VIN

Chez presque Ions les marchands de vin on donne aussi a mander; par exemple la carte y est peu variée, mais les habitués s'en contentent; ceux qui vont là veulent avant tout des mets nourrissants et solides. Les délicats vont dîner ailleurs.

Dans le quartier de la Cité, où les marchands de vin naissent sous vos pas comme par enchantement, on lit au dessus d'un cabaret d'assez belle apparence : A l'kazardde lu fourchette.

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ISous avons voulu savoir quel était ce hasard, cette fortune, cette loterie qu'offrait la fourchette, maintenant que les jeux de hasard sont défendus.

Or voici ce que nous avons vu :

Dans une immense marmite, placée sur un feu très ardent, vous voyez bouillir constamment le fricot (c'est le mot technique), composé de je ne sais quelle viande, qui nage dans je ne sais quelle