On trouve hien en Vesigneuf

Poivre, safran et autres épices.

Soie, taffetas et drap d'or tout neuf; A Port-Saillis, coupes et calices.

Vers Saint-Martin, draps et pelisses, En Chambière, les montigneus

Et les grands brochets, quoi qu'on dise.

i3. Ceux à qui ces objets ne plaisent pas N'ont qu'à aller en Fournirue ; Ils y trouveront hauberts, gorgières, Haulmes lacés et lances aiguës, Epées bonnes et émoulues, Etriers, selles, poitrails, croupières: La rue est toute pleine d'armes.

14. En Chambre, est un petit jardin, Un peu au-dessous de la Grande Eglise.

Là se trouvent, dès le lever du jour, Suivant la saison, prunes et cerises, Pommes, poires de toute espèce, Et en automne, le raisin ; De tel jardin il n'existe pas jusqu'à Pise.

i5. Façon, oitour et csprevicr, Et maint osel qui vit de proie Treuve on souvent par Sainct Levier, Droit a portalz la ou on proie Celle Damme que tant ravoie ; Vers Sainct Gergone ait ung vivier, Il n'ait si bel jusques Savoie.

i6. Il n'ait chose tant soit salvaige Qu'est a lionnne necessiteit Sans aultre part faire voiaige C'on ne trouvaist en la citeit ; S'une chose ait auctoriteit, Aulcuns client par lor usaige :

« C'est Mets! » font il en veriteit.

17. Qui veult avoir perdris, faisant, Chappon, oisel qu'est de rivière, Lièvre nouvel que li paisant Prennent (jui scevent la manière,

A Porsaillis droitement quiere ; La trouverait chose plaisant.

On en la plaice plux plenniere.

18. Poivre, saffran, avoir de pois On vait huchant permey les rues, Auz et ongnons, feives et pois, Persil, pourettes et laitues, Assallaignes belles et druees ;

On ne vent pas la chair au pois, Maix les graiis pièces toutes cruees*

i5. Faucons, autours, éperviers, Et bien d'autres oiseaux de proie Se trouvent souvent près de Saint-Livier, En face du portail, là où l'on prie La Vierge qui ramène tout à bien.

Vers Saint-Gorgon est un vivier Tel qu'il n'y en a pas jusqu'en Savoie.

i6. Il n'y a cliose si rare Qui soit nécessaire aux besoins d'un homme, Sans faire de voyage ailleurs, Qui ne se trouve en la cité.

Pour donner du crédit à une cliose, ( 'Jiacun dit par expérience :

« C'est de Metz! » et c'est la pure vérité.

l'j . Qui veut avoir perdrix, faisans, ( Chapons, oiseaux de rivière, Lièvres nouveaux que les paysans Prennent, qui en savent la manière, Qu'il s'en aille en chercher droit à Port-Saillis. Là il trouvera ce qui lui plaît.

Ou bien sur la place encore mieux fournie.

18. Poivre, safran, matières vendues au poids, On s'en va criant par les rues ; Ails et oignons, fèves et pois, Persils, poireaux et laitues.

Echalotes belles et drues.

On ne vend pas la viande au poids, Mais les grandes pièces toutes crues;

19. S'aiilcuiis porte denrée cslraiiige A Metz on l'ait tosl achetée ; S'argent ne veult, on li eschainge

A drep on a aultre denrée, A bleid, a vin, a chair sallée; S'il veult florin, on vait a Chaiuge, Ou gros tournois, s'il li agrée.

20. Li mcrclieant d'estraiuge terre A Mets ne sont point anuiiel ;

On ne lor fait noise ne guerre, De lor avoir sont bien paiet; Il ne seront ja desniet ; Lor paiement quant le vont querre Lor deniers sont bien assaiet.

21 . On lor doit bien, maix rien ne doient Auz deforeins; c'est lor usaiges:

Et savés vous comment il croient?

C'est par escrips on sus bons gaiges D'argent, d'or fin on d'heritaiges.

On aultrement ne proteroient ; Il me samble chescuns est saiges.

22. Encor ait une aultre manière C'on prest a Mets bien de l'argent A ung seigneur qui en waigiere

Ait mis ses biens, luy et sa gent ; Et quant deffault de paiement, Se l'oste vait a sa waigiere Faire le peult sans errement.

19. Si quelqu'un apporte des denrées étrangères A Metz, elles sont vite achetées;

S'il ne veut pas d'argent, on les lui échange

Contre du drap ou d'autres objets,

Du blé, du vin, de la chair salée.

Qu'il aille Place du Change, s'il veut des florins.

Ou bien des gros tournois, s'ils lui plaisent mieux.

20. Les marchands des pays étrangers A Metz ne sont pas tourmentés,

On ne leur cherche querelle ni guerre, Ils sont bien payés de ce qui leur est dû. Leur créance n'est jamais déniée, Quand ils en vont chercher le paiement : Il leur est fait en monnaie de bon aloi.

21. On doit bien aux Messins, mais eux ne doi- A ceux du dehors. C'est là leur usage, [vent rien Or, savez-vous comment ils prêtent?

C'est par des écrits en règle ou sur de bons gages Consistant en argent, or fin ou héritages : Autrement, ils ne prêteraient pas; Et il me semble qu'en cela ils sont sages.