GAULARD

Ce sont des boutiques ambulantes que ces gens-là.

JÉRÔME

Les voyez- vous aller et venir, s'interroger d'un air inquiet ? Plus loin sont les profanes, les petits agioteurs qui exercent sans patentes; ceux-là vont à pied et sont plus actifs que les chevaux de leurs confrères. Ils vendent, achètent et revendent des maisons, des terres, des contrats, donnent de l'argent pour du papier; plus souvent du papier pour de l'argent. Six heures sonnent, les voilà chez les restaurateurs. Il y a dans les quartiers les plus riches des misères qui font saigner le cœur, et celui-ci ne s'en doute pas, qui va mourir d'indigestion. Comment concevoir qu'on puisse mourir de faim, quand on choisit sur une carte de restaurateur composée de soixante et dixhuit articles ?