LA LUZERNE COMME FOURRAGE ET COMME

|, reste

ieu de ENGRAIS.

3 Lu Par Frank T. Shutt. chimiste du Dominion. de 10

cage COMME FOURRAGE.

‘ter la

Per a La luzerne est une. plante fourragère et améliorante, et, à ces deux titres elle a lroit à toute note attenticn. Elle fournit une grande quantité de fourrage riche en es éléments qui forment la chair, et d'autre 1 art, elle peut être employée avec avantage

pour maintenir et même augmenter la fertilité du sol, grâce à la quantité importante

l'azote et d'humus qu'elle y laisse,

ac k ie La luzerne est une Jégumineuse. Les plantes de cette catégorie, qui comprend e bien salement les trèfles, les pois, les fèves, les vesces, ete, se caractérisent par la forte prol'état ortion de matière azotée (protéine brute) qu'elles renferment dans leurs tissus. Les étud égumineuses se distinguent également par la faculté singulière et précieuse qu’elles

ossèdent de pouvoir tirer la plus grande partie de l'azote dont elles se composent d'un magasin inépuisablel'air, C'est par ce dernier trait--qui leur a valu le nom “d'aceuiulateurs d'azote "—que les légumineuses se distinguent de toutes les autres plantes. l'outes les autres plantes consomment de l'azote, e'est-à-dire qu'elle tirent leur provision lu sol, et que, par conséquent, leur culture laisse le s0l appauvri en cet élément. Depuis bien des siècles on considère que la culture des légumineuses enrichit plutôt

nontre nent à parce t amc- , à di S partie

eur en nelle n'appauvrit le sol, que les céréales et les racines qui viennent après une légumieuse donnent une plus forte récolte, mais la connaissance positive de ce fait et la

lécouverte de Ja manière dont il se produit ne remontent qu'à quelques années, C'est

: découverte la plus importante de la science agri-ole au dix-neuvième siècle,

Sans vouloir discuter en détail les éléments constitutifs des fourrages et leurs fonctions dans l'économie animale, il suffira, pour atteindre le but de cet article, de ire que la valeur d'un fourrage dépend principalement de la quantité de “ matière èche” qu'il renferme et de la richesse relative de cette matière sèche en protéine, ‘est-à-dire en éléments formateurs de chair. Nous donnions dans le tableau suivant la

ol soit “mposition d'un certain nombre de nos gros fourrages les plus communs: on pourra our la insi faire vne étude comparative de leur valeur alimentaire.

fisante CouPosiriox de fourrages à gros volume,

e ” est Extrait Extrait

Mativre Protéine par l'éther non azoté séche., brute, ou matiére on carbo grasse, | hydrates,

Fourrage Eau, Cendre

mere

pour cent

pour cent. pour cent. pour cent. pour cent, pour cent, pour cent : » -

Luzerne, verte,...,,,,, 118 28: N l'O 3 1 1 foin a à 916 2:2 25 0

refle rouge, vert 29:

foin Frs Ù 4

tu

ZE

il, vert = £ foin ‘ ee 3 QUE ture des prés, vert, < 26 9 foin... 5'< 84 7 \Mais-fourrage, vert. Je 20 7 8 v'i : ensilage 7u:1 20 0 a etteraves fourrageres { QE 0

roeh jé de bd sde mi © NOTE] 4 6 mé QU RS de = M À U

CRT:

* Voiéi, brièvement exposée, la manière dont les légumineuses s’approprient l'azote libre l'air: il existe dans le sol certaines bactéries où certains micro-organismes qui, fixés aux ines de la légumineuse en végétation, peuvent utilise” l'azote de l'air qui se trouve entre particules de terre, et qu'ellés passent, sous une forme organique, à leur hôte, enrichissant

Il est évident, par ce qui précède, que la luzerne, de même que le trèfle et les autres légumineuses, fournit, poids pour poids, un fourrage plus nutritif que les herbes, le maïs ou les racines, et il ne nous reste donc qu’à présenter € rtains détails sur sa composition, à diverses phases de sa eroissance, et à indiquer la quantité de nourriture réelle qu'un acre de luzerne peut Fournir au bétail, suivant le nombre de coupes effectué

pendant la saison.

RENDEMENT D'UNE LUZERNIÈRE FAL CHÉE DEUX OÙ QUATRE FOIS RESPECTIVEMENT,

De toutes les plantes fourragères cultivées dans les Etats de l'ouest, la luzerne est la plus importante et la plus utile: on la coupe six ou huit fois par saison et elle donne de huit à quatorze tonnes à l'acre de fourrage très riche en protéine, Au Canada, notre expérience, encore limitée il est vrai, indique que cette plante peut se propager sur un ses une fois établie, Elle est un peu difficile à faner à cause de la facilité avec laquelle les feuilles tombent pendant le séchage, mais elle possède des caractéristiques qui lui donnent une valeur toute

vaste territoire et qu'elle peut donner des ré oltes avantag

spéciale comme plante à pâturage ou à fourrage vert, savoir, sa végétation très rapide au printemps et la promptitude avec laquelle elle repousse après avoir été coupée.

Voulant obtenir des données touchant les rendements relatifs d'une luzernière, fauchée deux cu quatre fois pendant la saison, au double point de vue de la quantité du fourrage produit et de sa valeur nutritive, nous avons fait, en 1901, à la ferme expérimentale centrale d'Ottawa, certaines expériences dont nous donnons ici les résultats.

La parcelle qui a servi à cette expérience a été ensemencée en mai de l'année précédente, de sorte que les chiffres représentent les rendements de la pousse de la deuxième saison. Une moitié de la parcelle à été fauchée deux fois et l'autre moitié quatre fois et les divers rendements ont été pesés et analysés. Voici les données obtenues :

Tagzeau 1 Résultats de deux ou quatre fauchages.

ET DEUX COUPES-— PAR ACRE. QUATRE COUPES—PAR ACRE, Date pese - —— — à 1 moyenne des a , + du fauchage, ; | Mativre Protéme p * Matière Protéine plantes, Poids total. Se ke: ris Poids total. ÈS brute pouces, tonm, iv. | tonn. liv. hv. tonn. Jiv. tonn. iv. liv $ juin x = (H 20 1 610 522 2 « 12 1,600 3 297 1,027 = 15 juillet : 1 960 1 438 36 ler août 4 320 l 415 34 ë 19 & 5 1,120 il 329 18 septembre, » 1,760 1.158 tal ; . 16 1,92 i 142 1,411 19 760 1 55

La composition des coupes ci-dessus, en fait d'eau et de matière sèche, est indiquée

dans le tableau suivant:

ainsi des tissus de la racin ñ tige et des feuilles. L'adhérence et le dévelopnement de ces bactéries causent la formation de nodosités où d tubereules sur la racine de ia plante légumineuse, et ces nodosités, remplies d'un nombre infini de bactéries, se trouvent souvent en grand nombre sur les racines L la plante; leur dimension varie de celle d’une tête d'épingle à celle d’un gros pois.

#* Environ huit iours avant Horaison. + Au commencement de la floraison, + Environ moitie des plantes en Heurs, $ Environ un dixième des plantes en fleurs. ** Aucune apparence de fleurs,

TaBeEAU 11—-Matière sèche dans la luzerne à différentes dates.

Date du fauchage.

4 juin

15 juillet

Y août

IS septembre