I. - CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES
La ( Iliine est peut-être le plus puissant pays producteur d'huiles végétales. Les besoins comestibles, de peinture, de luminaire, etc., d'une population de [>lns de 3!ïo millions d'êtres l'expliquent aisément.
Dans le règne animal, sa production esi relativemenl faible si l'on excepte ''"rila graisse du porc, exclusivement utilisée en cuisine. Les prescriptions, plus du règne animal ou moins observées, du Bouddhisme, interdisent les viandes de bœuf et de mouton; les suifs qui en proviennent n'atteignent pas un chiffre élevé ' . Les cires jaunes d'abeilles, et blanches de l'insecte appelé pela • suffisent à peine aux besoins de la consommation ; elles ne sont pas à prendre en considération '-.
Les principaux produits oléagineux appartenant au règne végétal, que nous Principaux avons rencontrés, sont : le colza, le sésame, le pavot, l'arachide, la mou- duits tarde, l'abrasin, le thé sauvage, le soja hispida, les suifs végétaux blancs et verts, le coton, le ricin Les autressonl négligeables : chénevis, noix, tournesol, chou, etc., et paraissent ne pas devoir de longtemps prendre un grand di\ eloppement.
L'exportation de l!Empire sur l'étranger (Japon, Amérique, Europe, la Exportations Malaisie) a été en 1895 :
1 II y a une autre raison qui n'esl pas liée n des cause que
complète de pâturages, sauf dans le Yun-nan, le Tibet, el le Ivan sou. Toute disponible esl consacrée S I agriculture.
■' Voir cependant quelques détails sur le /»•/./ in fini-.
HA ITiil; TS COMMERCI A I \
En r/raines de sésame de 196.000 piculs, près de 12.000 tonnes, sur lesquels 70.1 piculs, exportés de Chang-hai, sont venus de Han-k'eou.
En huiles de sésame 19.000 piculs, un peu plus de 1000 tonnes.
lui (/raines <!<■ coton 75.000 piculs ou i5oo tonnes.
Enhuilesdu haricot sojahispida, 3ooo piculs ou 180 tonnes (en tourteaux de cette sorte, le chiffre de sortie est de 181.000 piculs, près de 11.000 tonne-, .
En graines de moutarde, 1000 piculs ou 60 tonnes.
lui (/raines de colza, 3ooopiculsou 180 tonnes.
lui huiles de thé, 6 piculs ou 36o kilogrammes seulement.
En huiles d'arachide, 1 J5.ooo piculs. près de 9000 tonnes expédiées, sauf •2.*) tonnes sur lion- kong qui les a réexportées.
k".n suif végétal blanc ou vert, 87.500 piculs ou 5ooo tonnes.
lui suif animal 34-ooo piculs. près de i5oo tonnes, Chang-hai figure pour 29.000 piculs primitivement originaires par moitié de Chin-miang et de Hank'eou.
( le qui donne un total en :
