IV. — Fruit de pied d’alouette
Nos Jardins
Fig. 20. — Composition de F. Fournery.
Choix des porte graines. — Tel père, tel fils; telle plante, telle graine, c'est-à-dire telle descendance.
Cette juste adaptation du proverbe nous montre combien il est important de choisir pour porte-graines d'une variété de fleur ou de légume les individus , non seulement sains et vigoureux, mais possédant aussi, et au plus haut degré, tous les caractères distinctifs de cette variété. Je dis les individus, car les graines d’un seul pied de Pensée, d’Oignon ou de Chou qu’on aurait cultivé solitairement, isolé de tout autre pied sdmblablc, ne pourraient pas donner des descendants vigoureux.
Isolement et autres conditions de culture. — Mais si plusieurs individus de la même variété sont nécessaires pour obtenir des graines pures et préparer une génération vigoureuse, il suffit souvent du voisinage d’une variété différente pour amener un croisement étranger et compromettre la pureté de la descen- p IG dance.
L’isolement des groupes de porte-grainessemblables est donc
une autre condition de leur culture ; le reste n’a rien de particulier. On sait, cependant, que la maturité et l’abondance des graines sont favorisées par l’insolation d’une part, et la présence dans le sol d’une certaine proportion d’acide phosphorique d’autre part.
Le choix d’une bonne exposition, l’addition au sol d’une quantité déterminée de phosphate de chaux (environ 5 o gr. par mètre carré) réaliseront ces conditions.
Maturité, récolte, extraction. — La récolte, en principe, se fait toujours quand la maturité est à point: pas trop tôt, pour éviter la perte rapide de la faculté germinative; pas trop tard, parce que beaucoup de graines, après maturité, sont dispersées naturellement, projetées par une action élastique des fruits qui s’ouvrent (. Balsamine , fig. I), enlevées, emportées, par le vent, auquel elles donnent facilement prise par leur appendice ailé (Orme, Pin, Sapin) ou leur aigrette en forme de parachute ( Pissenlit , Laitue , Chicorée, etc.).
Les principaux signes de la maturité des graines sont la
dessiccation et la chute des pièces de la fleur, le changement de couleur des fruits et, signe particulièrement infaillible chez les fruits déhiscents (fruits de Pied-d'alouette, de Chou, de Navet, de Pensée , etc.), l’ouverture qui se produit sur certains points de leur paroi pour laisser échapper la graine (Pensée, fig. II, Chou, fig. III, Pied-d'alouette, fig. IV).
Cueillies dans leurs fruits (capsules, gousses, etc.), les graines renferment un excédent d’eau de constitution dont elles se débarrassent au bout de quelques jours d’exposition en un endroit à la fois ombragé et aéré.
Une insolation, sans doute réaliserait plus vite l’évaporation nécessaire, mais elle pourrait la réaliser au delà des limites et compromettre la vitalité des graines. Après une semaine environ, les fruits sont battus dans des sacs ( Haricot, Pois, Chou, Radis. Navet, etc.), frottés entre les mains ( Carottes, Pensées, Bégonia, etc.), ou autrement traites pour l’extraction de la graine, qu’on vanne et recueille dans des boîtes ou des sachets.
Les graines des fruits ou pseudo-fruits charnus (Asperge, Fraise, Melon, Cerise , Poire, Pomme, etc.) sont extraites lors de la parfaite maturité de ces fruits, puis exposées au grand air et à l’ombre une semaine environ avant d’être conservées s’il y a lieu.
Quand le fruit est comestible, le mode d’extraction des graines est tout indiqué, c’est celui qui se fera au moment de la consommation.
Georges Bellair.
(A suivre )
D ODE de jeune femme en crépon de laine blanc ornée dans le bas d'un large volant de tulle brodé retenu car des choux en ruban de satin blanc; fichu Marie-Antoinette en crépon garni de tulle, ruche de tulle blanc; ceinture nouée derrière.
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SUPPLÉMENT DU NUMERO DU i$ AOUT 1894
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