AVANT-PROPOS

Nous avons essayé de montrer, dans cet otivrage, que l’étude de l’immunité peut servir, dans une certaine mesure, à préciser les actes essentiels de la nutrition cellulaire. Les faits que nous avons synthétisés dans les pages qui suivent, ne datent pas d’aujourd’hui. Nous les avons puisés un peu partout, mais particulièrement dans les travaux de Pflüger, de Metchnikoff, d’Ehrlich et de Verworn, et nous les avons fondus dans un ensemble, où chacun reconnaîtra ce qui lui appartient. Cet ensemble s’appuie sur deux conceptions fondamentales : celle de la molécule protoplasmique, substratum matériel de toute activité vitale, et celle qui établit une étroite relation entre la dujestion extracellulaire et V élaboration intraproioplasmique de la matière. La première de ces conceptions est l’œuvre commune de Pflüger et d’Ehrlich, la seconde est due a Metchnikoff, et toutes les deux trouvent dans l’immunité une multitude de faits qui peuvent leur venir en aide, en leur servant

LA. NUTRITION El l’iMMUXITÉ

(le point d’apjiui. Recliercher ces fails, leur aUribuer leur juste signification, les corroborer dans le but de consiruire une vue d’ensemble sur la nature intime des actes nutritifs, voilà ce (jue nous avons tenté de réaliser dans cet ouvrage.

Paris, 190b