FERMENTS DIGESTIFS ET TOXINES

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fermenls digGslifs, en particulier la trypsine, détruisent, ou peu s’en faut, les toxines sécrétées par tes bacilles de Lœfller et de Nicolaier. Enfin, siilvant Carrière et Sieber, les oxydcisôs, dont l’origine leucocytaire a été prouvée par Brandenburg, Portier et Meyer, seraient également douées de qualités atténuantes à l’égard de ces toxines. Tous ces faits prouvent que la muqueuse de l'intestin et les ferments digestifs qui la baignent, enlèvent aux poisons microbiens une partie de leurs propriétés morbigènes. Il semble d’ailleurs que cette fonction spéciale de la muqueuse varie avec l’âge. Ainsi, von Behring (^), se basant sur les observations microscopiques de Disse (-) et sur les expériences de Roemer, affirme que, chez les animaux jeunes, il s’opère une résorption remarquable d’antitoxine diphtérique par la muqueuse intestinale, contrairement à ce qui se passe chez les mômes animaux adultes.

Quelle peut être l’influence exercée par le tube digestif sur des principes assimilables autres que les toxines? Considérons, en premier lieu, les albumines provenant d’une espèce animale étrangère et cherchons dans quelle mesure ces albumines, administrées par la voie digestive.

(i) Von Behring. — TuhevGulosebehampfung. Berl. kl. Woch., n» II, 1903.

(-) Voir, à ce propos, les rechercties liistologiques de CiiARUiN et Déla.mark (G. R. de l’Acad. des Sciences, i9o3).