KLABORATION DE LA MATIERE

par des modifications dans leurs affinités colorantes, ou par la dissolution plus ou moins complète de leurs parties constituantes. Ce sont là évidemment des manifestations qui indiquent que ces microbes sont soumis, dès leur incorporation dans le protoplasma leucocytaire, à 1 action dissolvante de quelque diastase sécrétée par ce protoplasma.

Ces faits puisés dans le domaine de la digestion intracellulaire, montrent que le protoplasma transforme et assimile la matière nutritive après avoir imprimé à celte matière des modifications dont la nature diastasique ne laisse aucun doute. L’élaboration des principes assimilables albuminoïdes s’opère au sein du protoplasma vivant au moyen de l’intervention de certaines enzymes protéolytiques qui offrent plus d’une analogie avec les ferments digestifs. Nous avons vu, en effet, que ces enzymes provoquent la transformation des particules alimentaires dans un milieu qui possède une réaction acide manifeste. Or, on sait qu’en général les réactions du milieu influent sensiblement sur 1 action fermentative des diastases peptonisantes sécrétées par la muqueuse gastrique et par le pancréas. D’autre part, nous avons remarqué que ces enzymes intraprotoplasmiques, isolées des cellules qui leur donnent naissance, agissent in vitro sur l’albumine et la gélatine, tout à