CHAPITRE IL Tégétanz

§ I. CÉRÉALES BT LÉQ0MIKSU8BS.

Moïse chercha à développer autant que possible chez les Israélites le goût de Tagriculture, afin de les détourner d'un commerce trop fréquent avec les autres peuples. Elle

devait être leur occupation principale, et elle fut toujours en grande estime chez eux. Gédéon, Saiil, Elisée étaient agriculteurs, et le roi Ozias encouragea l'agriculture de

t.Héb.Halouquabing)>P).

2. Hèb. Peofiiiiii (D^r») et PeD^im (D«»M). Selon les rabhîDs, le mot

hébreu R«moth(n1iafen), Job» XXVIll, IS; Éiécb., XXVII, te) désigne

raît le «corail rouge». premier mot, selou plusieurs d'entre eux, dés! guerait les «perles*.

tout s&n pouvoir. Après Texil elle demeura Foecupation

principale des Israélites, lors même qu'un grand nombre d'entre eux se furent adonnés depuis eette époque au commerce ou aux arts mécaniques. Quand donc les Israélites eurent fait la conquête de la Palestine et -qu'elle eut été répartie entre les diyerses tribus, ils se mirent à la cultiver suivant Tordre positif de Dieu (Lév., XXV ^ 1 et suiv.) , et elle se couvrit aussitôt d'abondantes moisisons (Gen. , XXVI 12; Deut., VIII, 8). On peut, en effet, juger de la richesse de son sol par la quantité considérable de grains que Salomon envoya k Hiram, roi de Tyr. Il lui fit passer vingt mille cores àefrimeni\ et autant à^orge*. Or le core, lapins grande mesure des Israélites pour les choses sèches , valait quatre hectolitres environ. T^'est donc 80,000 hectoliti-es de froment et autant d orge que Salomon expédiait chaque année aux Tyriens, qui, du reste, s'approvisionnaient généralement en Canaan pour ce qui concernait les céréales. Le froment de Palestine se distinguait autant par sa saveur que par son excellence (Deut., XXXII, 14; Ps. LXXXI, 17). Celui de Minnith était renommé (Ezéch., XXVII, 17). Quant à Forge, les pauvres s'en servaient pour faire leur pain (Jug., VII, 13; 2 Rois, IV, 42), et Ton en nourrissait aussi le bétail (1 Rois, IV, 28). Les Hébreux donnaient ie Torge à leurs bêtes de somme à la place d^avoine (1 Rois, rV, 28; Ézéch., XIII, 19). Schubert (III, 15) a trouvé du blé et de Torge en Palestine, principalement dans la plaine de Jisrehel, appelée plus tard pour cette raison «champ des semences».

Les autres céréales cultivées en Palestine étaient Yfyeautre^ ou blé rouge, le triHeum monococcwm de Linnée, c'est-