II. PLANTES POTAGÈRES £T CULTIVÉES

Les Israélites dans le désert regrettaient vivement les concombres^, les melons *y les porreaux% les ojwm«*, et lés om/ûc* de rÉgypte (Nomb., XI^ ô), et il nW pas dit dans la Bible qu'ils cultivèrent ces sortes de légumes en Pales* tine, mais on peut le supposer, puisqu'à cette heure ces diver« produits s'y récoltent encore*, et qu'Ësaïe (I, 8) parle * de «champs de concombres».

Quant aux horh^ amèt'es que les Hébreux mangeaient avec du pain sans levain (Ex., XII, 8; Nomb., IX, 11) à Tépoque de la célébration de la Pftque, elles paraissent désigner la chicorée .sauvage ou la laitue sauvage.

En outre de ces plantée cultivées, TEcriture mentionne \2i. menfhi*^ ïaneth^ ou fenouil odorant, le cumîn*^ (Ks., XXVÛI, 25, 27), qui entrait dans la fabrication du pain, la rtie", dont les Pharisiens payaient la dîme, ainsi que des plantes précédentes, avec une exactitude scrupuleuse (Matth., XXm, 23; Luc, XI, 42); la nielh'* (Es., XXVIII, 25, 27) ou cumin noir, le coriandre*^ (Ex., XVJ, 31), aux

t. aéb. OuidChuïai (Q'*£«cp).