VIGNEAU OU VIGNOT

delettes transversales bleues, des raies variées de bleu, de jaune et de noir ; les nageoires sont molles, bleuâtres et marquées d une tache rouge. Il se plait dans plusieurs rivières de France, de Silésie et de Westphalie. La chair est blanche, tendre, salubre, de très bon goût ; et on le recherche comme un des poissons les plus délicats du Weser. On le pêche dans toutes les saisons, mais surtout vers le commencement de Tété, temps où il pond ou féconde ses œufs. On le prend avec une ligne ou avec de petits filets dont les mailles sont très-fines. 11 ne peut vivre hors de Teau que pendant très-peu d'instanls. Il fraye dès Tâge de quatre ans et multiplie beaucoup. 11 aime quelquefois à se tenir à la surface des eaux pures et courantes. Les fonds pierreux ou sablonneux sonl ceux qui lui conviennent; il préfère surtout les endroits peu fréquentés par les autres poissons.

VIGNEAU ou VIGNOT.

C'est un petit limaçon de mer qui se mange cuit *^ïis l'eau et est d'un goût fort agréable.^ On le trouve ^^cilement à la fnarée basse, sur les roches. Il faut, pour ^^ manger, le tirer adroitement de sa coquille avec une

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