MULET

Les poissons connus en Poitou et en Aunis sous la dénomination de mulet sont à peu près ronds; ils vont communément par troupes ; on en prend de petits qui n'ont que six pouces de longueur, et aussi de gros qui ont quelquefois près de trois pieds : ceux-là sont les plus estimés. On en pèche peu en grande eau ; c'est un poisson littoral qui passe dans les étangs, et même remonte les rivières; c'est pourquoi on en trouve fréquemment dans les parcs, pêcheries ou étentes à la basse

«au, surtout dans les mois de mai, juin et juillet! Néanmoins il s'en rencontre accidentellement quelques-uns toute Tannée, même l'hiver ; et, quand les pêcheurs en aperçoivent un banc qui donne dans uneranse, ce qui arrive rarement dans cette saison, ils les enveloppent avec des filets d'enceinte et en prennent une grande quantité. On les confond quelquefois, mais à tort, avec le bar. Le mulet ne mange presque point de poisson; on assure qu'il ne se nourrit que d'herbe et de vase, c'est pourquoi on n'en prend jamais avec des haims.