Pavillon Jussieu

Ce bâtiment est le plus vaste de PUsine ; il est élevé de trois étages, entièrement convertis en magasins et entrepôts, lesquels sont desservis par un escalier central, un treuil et un monte-charge, actionné par un moteur à gaz, qui va de la cave au grenier.

Tout le rez-de-chaussée est occupé par des ateliers où se font les Divisions et le Conditionnement. Les ateliers sont sectionnés selon la nature des produits qu’on y manipule, et tout le travail y est fait par des dames, sous la direction d’une contre-maîtresse.

Dans le premier atelier se fait, comme nous le disions plus haut, l’embouteillage des Huiles de foie de morue.

Les robinets amenant les huiles dans cet atelier se trouvent placés au-dessus d'une longue table garnie de zinc, qui court