‹ La phrénologie, le geste et la physionomie démontrés par 120 portraits, sujets et compositionsChapitre 176 sur 294 · CHLORE · texte numérisé non relu

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probation, de ce qu’on appelle caractère et distinction, le dispose à céder avec plus d'entraînement à la sensualité du goût. |

Le garçon qui le sert présente une conformation de tête bien différente : empressé et attentif, il est charmé de satisfaire l'habitué respectable qui fait un grosse dépense, et, sûr de son fait, il savoure d'avance les éloges que le connaisseur ne peut manquer de donner au plat d'élite : son approbativité est aussi gourmande que l’alimentivité du gastronome attablé.

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