Historiens de France, t. X, p. 29S

2. Il est vrai qu'en reyanche il place en paradis Charlemagne. Roland. Guillaume au Court Nez, les vieux héros de nos épopées.

vèrement d'hérésie, au point de vue patriotique et monarchique i. Enfin la Satire Ménippée s'amuse de cet argument ridicule invoqué contre la famille des Bourbons : « Qu'elle est issue de boucherie ^ ».

Les deux légendes, aussi invraisemblables l'une que l'autre, se trouvent réunies et combinées d'une façon étrange dans le Poème ou Roman de Hugues Capet composé au xiv« siècle :

Ce fu Huez Capez c'en apelle bouchier;

Ce fu voir^, mais moult peu eu savoit du mestier,

Il estoit gentilz hom et filz de chevaher.

Son père, Richer, un gentilhomme de l'Orléanais, avait bien deux mille livrées de terre dans sa justice, quand il mourut. Pourtant il y a de la boucherie dans la famille : d'abord la mère de Hugues Capet, la belle Béatrix, fille d'un boucher, que Richer, malgré son titre de gentilhomme, a épousée par amour. Du reste, le père de Béatrix était un homme opulent :

Bouchiers fu h plus riche de trestout le païs.

Plus tard, Louis XV prenait, sans dot, la fille du boucher Poisson, Mme de Pompadour. Il est vrai qu'il en faisait seulement sa sultane favorite, et non son épouse légitime. Mais enfin la boucherie de Paris devait fournir aux Capetsplus d'un morceau de roi. Il y a encore l'oncle Simon, un des gros bonnets de la corporation, le confrère des Saint-Yon, des Degoix, de ces terribles bouchers de Saint- Jacques, auxquels les ducs de Bourgogne distribueront si largement les poignées de main :

Il n'avoit plus riquc homme en la cité de nom. Voilà pour les origines plébéiennes.