CHAPITRE m Du régime alimentaire

Art. 38.

Le régime alimentaire est fixé conformément au tableau annexé au présent règlement pour les [pensionnaires et le personnel nourri dans l'établissement.

Art. 39.

Le régime alimentaire ne peut être modifié individuellement aussi bien pour les pensionnaires que pour le personnel nourri quen vertu d'une prescription du médecin.

Le droit du médecin de modifier le régime alimentaire s'exerce au moyen de la prescription de mets en remplacement de ceux prévus au régime alimentaire quotidien ainsi que par additions ou des doubles rations.

Art. 40.

Les pensionnaires prennent les repas en commun dans les réfectoires aux heures suivantes : l*^'" repas : 7 heures 1/2; 2^ : 11 heures 1/2;. 3« : 6 heures.

La sur\eillante de service prend son repas en même temps que les pensionnaires, à la même table qu'elles, et son menu est le même que celui des pensionnaires.

Le reste du personnel nourri prend ses repas une demi-heure après celui des pensionnaires.