DES CHIFFRES ELOQUENTS

Avant 1893 il y avait une vingtaine ‘e cercles agricoles fonctionnant plus u moins bien dans la province sans existence légale. Une loi organique a été passée et en 1896, tinq cent-quarante cercles fonctionnèrent régulièrement. Chaque membre était un abonné au ‘ Journal d'Agriculture"

Avant 1N93 le Journal d'Agriculture coraptait 7,000 abonnées, en 1896 52,- 000,

En 1892 fondation de l'école d'industrie laitière

ire année 1892- 93 — — 214 élèves

3e Sa 412 “

4e — 300 Résultat— — 1094 élèves

appelés à répandre autour d'eux les meilleurs procédés ggricoles.

Pour avoir droit à l'aide du gouvernement, chaque cercl. devait avoir deux conférences par année. De là nos conférenciers, dont les instructions furent suivies avec le plus grand intérêt

Les résultats sont les suivants. Voici des statistiques éloquentes

Beurreries Fromageries En 1890— 111 617 total 728 1805— 307 1467 1774

‘En 1890, d'après le recensement un peu moins de $3,000,000 de beurre et de fromage ont été exxsrtis,

En 1894 d'après les réponses données par les fabricants, l’on a exporté pour $7,500,000, valant de beurre et de fromage.

En 1895, toujours en éveil lorsqu'il s'agissait des intérêts du cultivateur, l'honorable M. Beaubien, ministre de l'agricu'ture, si bien secondé par M. Gigault, son sous-ministre, encouragea l’exportstion du beurre absolument frais. 11 donna des primes pour le faire transporter dans des réfrigérateurs et tripla ainsi, dès la première année, l'exportation de notre beurre, fonaant ainsi le transport des produits périssables dans les réfrigérants.

Les écoles d'agriculture reçurent de la part du gouvernement une attention toute particulière.

Le nombre d'élèves fréquentant nos

quatre écol: ur les garçons, augmenta de 24, il était en 1891 à 75 en 1895-96.