PRIX DE REVIENT D'UNE CAISSE OU D'UN BARIL DE POMMES

Nous n'avons que très peu de renseignements au Canada sur le coût réel de production des pommes par baril ou par caisse, d’une année à l’autre. Certaines personnes, cependant, ont noté leurs dépenses et fait des évaluations que nous reproduisons ci-dessous.

M. Manning Ells, de Port Williams, N.-E., a noté le coût de production d’un baril de pommes, d'après le rendement d’un verger de 3212 acres planté depuis plus de dix ans. En 1914, ces pommes sont revenues à 81.321 par baril, toutes qualités, transportées sur le plancher de l’entrepôt, prêtes à être emballées. En 1915, le coût par baril était de $1.22, toutes qualités, transportées à l’entrepôt. M. Ells me dit ce qui suit dans une lettre: “J'ai compté, dans cette évaluation, la main-d'œuvre employée dans le verger à 17 cents l'heure et le travail des chevaux à 15 cents l'heure. Je compte cin1 cents par baril pour l'intérêt, et la dépréciation des outils et des machines. Les barils sont. compté prix coûtant, lequel a été de 28 centins en ces deux dernières années, et je co ., e l'intérêt sur le capital, que j'estime à 8500 l’acre pour tous les ver-. gers qui ont plus de dix ans. Le verger sur lequel ces comptes sont basés couvre. une superficie de 3214 acres; il a plus de dix ans, ce qui représente donc, à 6. pour cent, un intérêt de $990 par an. Pour trouver le coût par baril emballé, il est, nécessaire d'ajouter 15 pour cent à ces chiffres (le chiffre donné représente le: prix de revient des pommes, une fois transportées à l'entrepôt, prêtes à être. emballées) et ajouter les frais d'emballage. Je crois qu’en une moyenne de. cinq ans, le prix de revient, pour toutes les variétés, ne devrait pas dépasser: $1.10 par baril, car la récolte n’était que moyenne l’année dernière.”

A en juger par ces notes et par d’autres, il semble qu’un baril de pomm cultivées en Nouvelle-Ecosse revient en moyenne à 81.25. fans

Nouveau-Brunswick.— D'après les renseignements trouvés dans le rapport annuel de M. A. G. Turney, horticulteur provincial, le coût moyen de quatre vergers en 1911 est de 81.07 par baril.

Ontario.— D’après les renst. gnements fournis par M. Robt. Thomson, de St. Catharines, Ont., à la convention fédérale acs producteurs de fruits, à Grimsby, Ont., 1914, le prix de revient d’un baril de pommes est de $1.75.

Québec.— D'après les chiffres cités par M. W. S. Blair, régisseur de la stalion expérimentale de Kentville, N.-E., le prix de revient d’un baril de pommes dans la province de Québec varie de 11212 à 81.50.

Colombie-Britannique.—D’après les renseignements fournis à la convention fédérale des producteurs de fruits, à Grimsby, Ont., par M. John E. Reekie, de Kelowna, le prix de revient d’une caisse de pommes dans la Colombie-Britannique est d'environ 70 cents, et d’après M. R. M. Winslow, horticulteur provincial, ce prix de revient varie de 70 à 85 cents; l'intérêt sur le capital n’est pas compris. M. F. N. Holes, de Armstrong, C.-B., disait, il y a quelques années, que le prix de revient est de 75 à 93 cents par caisse et de $2.25 à $2.79 par baril.

FEUILLE MENSUELLE DE DEPENSES POUR CONNAITRE LE PRIX DE REVIENT DES POMMES.

Tous les cultivateurs et les arboriculteurs devraient savoir au juste ce que leurs pommes leur coûtent à produire, afin de connaître leurs profits. Malheureusement bien peu d’hommes tiennent un compte exact des dépenses d'un jour à l’autre, et bien peu peuvent dire avec certitude, à la fin de l'anuée, le revenu net que leurs fruits leur ont rapporté. Pour encourager les arboriculteurs à tenir des comptes plus exacts, nous avons préparé, au service de

lhorticulture, unc feuille mensuelle de dépenses que nous distribuons gratuitement à tous les arboriculteurs qui la demandent. Beaucoup d’arboriculteurs ont profité de cette offre et nous espérons que la publication de cette feuille dans ce bulletin encouragera d’autres à suivre leur exemple. Nous reproduisons donc ici une copie exacte de cette feuille.

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